まろやかでコク旨♪『菜の花ととろ〜り卵の和風ツナマヨサラダ』

• 5分

材料2人分

• 菜の花
  1束（100g）
• ゆで卵
  1個
• ツナ缶
  1缶（70g）
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  すり白ごま
  大さじ1
• A
  めんつゆ（3倍濃縮）
  小さじ1

作り方

• 1

  菜の花は茎と蕾に分ける。塩少々(分量外)を入れた熱湯に、茎を入れて20秒ほど茹でる。続いて蕾の部分を加えて10秒ほど茹でて冷水に取る。水気をぎゅっと絞り、食べやすい長さに切る。

  
• 2

  ボウルに1・ツナ缶(油ごと)・A マヨネーズ大さじ2、すり白ごま大さじ1、めんつゆ（3倍濃縮）小さじ1を入れ、よく混ぜ合わせる。

  
• 3

  食べやすく切ったゆで卵を加え、そっと混ぜ合わせたら出来上がり。

  
• 4

  器に盛って、お召し上がりください♪

  
• 5

  【ポイント】 ★菜の花1束は、売っている場所によってグラム数が様々です。お使いの菜の花に合わせて、調味料なども調整してください。 ★菜の花は、茎の太さによって茹で時間が変わってきます。今回はおよそ直径5〜6mmの菜の花でしたので30秒ほど茹でました。これを目安に、茹で時間を調整してください。(太いものは、少し長めに)

ポイント

★ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。 ★半熟ゆで卵は、冷蔵庫から出したてのものを8分ほど茹でました。 ★めんつゆ2倍濃縮の方は、小さじ1.5。 ★めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ1/2。 ★日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。（卵は除く）

作ってみた！

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