やみつき♪『グリーンリーフとカリカリベーコンのサラダ』
投稿日2018/03/31
更新日2018/03/31
調理時間10分
冷凍庫にいつも常備しているベーコンと合わせて、作り置き向きの副菜にしてみました♡ これなら、グリーンリーフもカサが減って食べやすくなりますし、ベーコンの旨味がうつったグリーンリーフはうまいっ！！思わず、抱えて食べてしまうほどです。笑 もちろん、これ、レタスでも作れますので、もし、スーパーなどでグリーンリーフやレタスがお安く売られていたら、ぜひぜひお試し下さいね♪
材料（2〜3人分）
- グリーンリーフ（細切り）1株（450g）
- ベーコン（細切り）3枚
- ごま油大さじ1強
- Aごま油、いり白ごま各大さじ1
- A塩、こんぶ茶各小さじ1/2
- A粗挽き黒胡椒適量
- Aかつお節1袋（3g）
作り方
ポイント
★ベーコンは、必ず多めの油で炒めて下さい。油が少ないとカリカリになりません。 ★私は、混ぜる時は素手ではなく、使い捨てのポリ手袋をして混ぜています。 ★もし、だしガラなどが余って入れば、かつお節の代わりに入れてもOKです。私もよく、茅の舎さんのだしパックを使った残りなんかを、袋を破って加えています。これで栄養価もアップ！！ ★日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
- 1
フライパンにごま油を熱し、ベーコン（細切り）をカリカリになるまで炒める。
- 2
ボウルに、水気をよく切ったグリーンリーフ（細切り）・1(油ごと)・A ごま油、いり白ごま各大さじ1、塩、こんぶ茶各小さじ1/2、粗挽き黒胡椒適量、かつお節1袋（3g）を入れ、手でよく混ぜ合わせたら、出来上がり。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡