主菜
パリパリ♡レモンペッパーチキン【#作り置き#漬けて焼くだけ】
15分
下味をつける時間を除く- エネルギー385kcal
- 炭水化物6.7g
- 脂質26.8g
- たんぱく質28.5g
- 糖質4.2g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
鶏肉に下味をつけて片栗粉をまぶし、フライパンで焼くだけのめちゃめちゃ簡単で、心の底から満足させてくれる肉おかず。 イメージは、某コンビニの揚げ鶏。 外はザクザクカリカリ。中はジューシーなあの感じが堪らなく好きで、家でもできないものかとやってみたのがこちら。 下味マジックで、肉汁じゅわ〜っ。 ご飯が蒸発するようになくなるから気をつけて♪
作り方
- 1
鶏もも肉は皮面からフォークで数カ所穴をあけ、半分に切る。A 塩、こしょう少々、にんにくチューブ2〜3cmと共にポリ袋に入れてよく揉み込んでからB しょうゆ、酒、レモン汁各大さじ1、砂糖、ごま油各小さじ1を加え、再度揉み込む。口を閉じて15分〜30分ほどおく。
- 2
1の汁気を切ってバットに取り出す。片栗粉をしっかりまぶし、ごま油を広げたフライパンに皮面を下にして並べる。中火にかけ、7分ほど焼いたら裏返し、もう片面も3分ほど焼く。
- 3
【ポイント】 ●鶏肉は、まず塩・こしょうとにんにくをしっかり揉み込んでから他の調味料を入れると味がしっかり入って美味しくなります。
ポイント
●片栗粉はしっかりまぶしてください。少ないとパリパリ感がでません。 ●作り置きもできますが、パリパリ感がなくなるので、できれば出来立てをどうぞ♪もし、どうしても作り置きしたい場合は、温め直しはトースターで♪ ●フライパンは26cmのものを使用しました。 ●日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です。
レシピID：296651
更新日：2018/06/02
投稿日：2018/06/02
作ってみた！
とーるじーじ2026/02/25 18:41
作ってみました。 外はパリパリ、中はジューシーに出来上がりましたが、切ったら中まで火が通っておらず電子レンジをかけました。その分ジューシーさが減ったのが残念でした。 味はレモン風味が効いて美味しかったです。
トルテ2025/01/16 18:31
片栗粉が足りなかったのかパリパリには仕上がらなかった(´･_･`)醤油の味が濃すぎてレモンとペッパーの味が消えて思ってた味にはならなかった。けど十分美味しかった。でもリベンジしたい。 美味しく出来たので成功✌️
3966752020/11/01 15:29
こんにちは😃こちらのレシピは下味冷凍は可能ですか？
なかしま2020/10/21 21:13
こんばんは！ とても簡単でパリパリにつくれました♪またつくります！
- 154001
2019/11/18 14:46
こんにちは！肉に漬けるのは朝から半日でも大丈夫ですか？
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