レシピサイトNadia
    副菜

    カニカマレタスと春雨の塩だれサラダ【#包丁不要 #やみつき】

    • 投稿日2018/07/05

    • 更新日2018/07/05

    • 調理時間10

    お気に入り

    535

    レタスをちぎってお湯をかけ、戻した春雨と手で裂いたカニカマを合わせ、レモン入りのさっぱり塩だれで和えました。 あと引く美味しさで、抱えて食べたくなるほどやみつきな一品。 しかも、包丁いらず&まな板いらずでできるのも嬉しいー! ちなみにポイントは、春雨の下味。 春雨を茹でたあと、すぐに下味をつけておくことで、味がボケるのを防げますよー!

    材料2人分

    • サラダスティック(カニ風味かまぼこ)
      5〜6本(塩分40%カット使用)
    • レタス
      1/3個(100g)
    • 緑豆春雨
      40g
    • A
      しょうゆ、レモン汁
      各小さじ1
    • B
      ごま油
      大さじ1
    • B
      鶏ガラスープの素、レモン汁
      各小さじ1〜1.5
    • B
      砂糖
      少々
    • B
      にんにく
      チューブ1〜2cm
    • B
      粗挽き黒胡椒
      適量

    作り方

    ポイント

    ⚫︎しっかり味がお好みの方は、Bの鶏ガラ・レモン汁を小さじ1.5でお試しください。(薄味の方は小さじ1) ⚫︎砂糖は、お好みで省いてもOKです。 ⚫︎熱湯は、電気ケトルで沸かしました。お持ちでない方は、お鍋でお湯を沸かすか、春雨を茹でたお湯でサッと茹でてください。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。

    • サラダスティック(カニ風味かまぼこ)は、一正蒲鉾さんのものを使用しました。

      工程写真
    • 1

      レタスは、手でちぎってザルに入れ、熱湯1ℓを回しかける。緑豆春雨は、袋の表示より1分短く茹で、熱いうちにA しょうゆ、レモン汁各小さじ1と混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 2

      春雨が入ったボウルに、手で裂いたサラダスティック・水気を絞ったレタス・B ごま油大さじ1、鶏ガラスープの素、レモン汁各小さじ1〜1.5、砂糖少々、にんにくチューブ1〜2cm、粗挽き黒胡椒適量を入れ、よく混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 3

      【ポイント】 ⚫︎サラダスティック(カニカマ)は、減塩40%のものを使用しました。 ⚫︎春雨は、熱いうちに下味をつけると味がボケません。 ⚫︎レタスは、キャベツでも代用可能です。

    レシピID

    315750

    質問

    作ってみた!

    こんな「サラダ」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「レタス」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    Yuu
    • Artist

    Yuu

    料理研究家・野菜ソムリエ

    • 野菜ソムリエ

    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

    「料理家」という働き方 Artist History