カニカマレタスと春雨の塩だれサラダ【#包丁不要 #やみつき】

• 10分

材料2人分

• サラダスティック(カニ風味かまぼこ)
  5〜6本(塩分40%カット使用)
• レタス
  1/3個(100g)
• 緑豆春雨
  40g
• A
  しょうゆ、レモン汁
  各小さじ1
• B
  ごま油
  大さじ1
• B
  鶏ガラスープの素、レモン汁
  各小さじ1〜1.5
• B
  砂糖
  少々
• B
  にんにく
  チューブ1〜2cm
• B
  粗挽き黒胡椒
  適量

作り方

• 下準備
  サラダスティック(カニ風味かまぼこ)は、一正蒲鉾さんのものを使用しました。

  
• 1

  レタスは、手でちぎってザルに入れ、熱湯1ℓを回しかける。緑豆春雨は、袋の表示より1分短く茹で、熱いうちにA しょうゆ、レモン汁各小さじ1と混ぜ合わせる。

  
• 2

  春雨が入ったボウルに、手で裂いたサラダスティック・水気を絞ったレタス・B ごま油大さじ1、鶏ガラスープの素、レモン汁各小さじ1〜1.5、砂糖少々、にんにくチューブ1〜2cm、粗挽き黒胡椒適量を入れ、よく混ぜ合わせる。

  
• 3

  【ポイント】 ⚫︎サラダスティック(カニカマ)は、減塩40%のものを使用しました。 ⚫︎春雨は、熱いうちに下味をつけると味がボケません。 ⚫︎レタスは、キャベツでも代用可能です。

ポイント

⚫︎しっかり味がお好みの方は、Bの鶏ガラ・レモン汁を小さじ1.5でお試しください。（薄味の方は小さじ1） ⚫︎砂糖は、お好みで省いてもOKです。 ⚫︎熱湯は、電気ケトルで沸かしました。お持ちでない方は、お鍋でお湯を沸かすか、春雨を茹でたお湯でサッと茹でてください。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。

作ってみた！

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