カニカマレタスと春雨の塩だれサラダ【#包丁不要 #やみつき】
投稿日2018/07/05
更新日2018/07/05
調理時間10分
レタスをちぎってお湯をかけ、戻した春雨と手で裂いたカニカマを合わせ、レモン入りのさっぱり塩だれで和えました。 あと引く美味しさで、抱えて食べたくなるほどやみつきな一品。 しかも、包丁いらず＆まな板いらずでできるのも嬉しいー！ ちなみにポイントは、春雨の下味。 春雨を茹でたあと、すぐに下味をつけておくことで、味がボケるのを防げますよー！
材料2人分
- サラダスティック(カニ風味かまぼこ)5〜6本(塩分40%カット使用)
- レタス1/3個(100g)
- 緑豆春雨40g
- Aしょうゆ、レモン汁各小さじ1
- Bごま油大さじ1
- B鶏ガラスープの素、レモン汁各小さじ1〜1.5
- B砂糖少々
- Bにんにくチューブ1〜2cm
- B粗挽き黒胡椒適量
作り方
ポイント
⚫︎しっかり味がお好みの方は、Bの鶏ガラ・レモン汁を小さじ1.5でお試しください。（薄味の方は小さじ1） ⚫︎砂糖は、お好みで省いてもOKです。 ⚫︎熱湯は、電気ケトルで沸かしました。お持ちでない方は、お鍋でお湯を沸かすか、春雨を茹でたお湯でサッと茹でてください。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
- 準
サラダスティック(カニ風味かまぼこ)は、一正蒲鉾さんのものを使用しました。
- 1
レタスは、手でちぎってザルに入れ、熱湯1ℓを回しかける。緑豆春雨は、袋の表示より1分短く茹で、熱いうちにA しょうゆ、レモン汁各小さじ1と混ぜ合わせる。
- 2
春雨が入ったボウルに、手で裂いたサラダスティック・水気を絞ったレタス・B ごま油大さじ1、鶏ガラスープの素、レモン汁各小さじ1〜1.5、砂糖少々、にんにくチューブ1〜2cm、粗挽き黒胡椒適量を入れ、よく混ぜ合わせる。
- 3
【ポイント】 ⚫︎サラダスティック(カニカマ)は、減塩40%のものを使用しました。 ⚫︎春雨は、熱いうちに下味をつけると味がボケません。 ⚫︎レタスは、キャベツでも代用可能です。
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質問
作ってみた!
のりのり☆2024/07/03 18:43
レタスを手でちぎってカニカマも手でさいてとても簡単でサッパリ美味しくいただきました✨レシピありがとうございました☺️
１／アラ還の手習い2024/07/03 10:20
またまた❝今日一美味しい一品♥❞のお褒めをいただきました😁 抱えて食べたくなる美味しさ😋 簡単なので材料揃えてまた作りま〜す🥳
かおちゃん2024/05/09 21:33
さっと簡単に出来、味付けも抜群で美味しかったで💯
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「レタス」の基礎
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
