むね肉deガーリックハニマヨナゲット【#作り置き #お弁当】

• 15分下味をつける時間を除く

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(300g)
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  こしょう
  少々
• B
  水
  大さじ4
• B
  薄力粉、パン粉
  各大さじ3
• B
  マヨネーズ
  大さじ1
• C
  マヨネーズ
  大さじ2
• C
  はちみつ、粒マスタード
  各小さじ2
• C
  塩
  少々
• C
  にんにく
  チューブ1〜2cm

作り方

• 1

  鶏肉は皮を取り、フォークで数カ所穴をあける。縦半分に切ってから更に1cm幅のそぎ切りにし、A 砂糖小さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々と共にポリ袋に入れ、よく揉み込む。そのまま10〜15分ほどおく。

  
• 2

  ポリ袋(またはボウル)にB 水大さじ4、薄力粉、パン粉各大さじ3、マヨネーズ大さじ1を合わせて1を絡め、0.5cm高さの揚げ油を熱したフライパンに入れる。中火で4分焼いたら裏返し、もう片面も3分ほど揚げ焼きにする。

  
• 3

  ボウルにC マヨネーズ大さじ2、はちみつ、粒マスタード各小さじ2、塩少々、にんにくチューブ1〜2cmを合わせ、油を切った2を絡める。

  
• 4

  【ポイント】 ⚫︎鶏むね肉は、鶏ささ身でも代用可能です。 ⚫︎はちみつは、砂糖でも代用可能です。

ポイント

⚫︎にんにくは、苦手な方は省いてもOKです。 ⚫︎衣【B】を絡める際、1つ1つ絡めるのではなく、私は一気にポリ袋に入れてザックリ混ぜ合わせています。 ⚫︎甘めの味付けです。お好みではちみつの量を調整してください。 ⚫︎冷凍保存する場合は、タレを絡める前の段階で冷凍してください。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました♪ ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫で30日です。

作ってみた！

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