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15
鶏むね肉の
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2018.10.15

分類主菜

調理時間: 15分(下味をつける時間を除く)

ID367390

Yuu

頑張る私たちに、頑張らない時間を♡【#ラクうま】返信お休み中

むね肉はパサパサしたり食べ応えがなかったりと、扱いが難しかったりしますよね!そんな時にオススメなのがこちら♪

むね肉にマヨ・薄力粉・パン粉で作った衣を絡めフライパンで揚げ焼きに。あとは、にんにくのきいたハニーマスタードソースで和えるだけ♪

下味マジック&マヨのW使いで驚くほどしっとり柔らか♡しかも、衣がしっかりしてるから食べ応えもあるし、むね肉1枚でもかなりボリューミーに仕上がりますよ♪

鶏むね肉 フライパン 揚げ焼き たれ 時短 節約 マスタード はちみつ 胡椒 お弁当 ささみ パン粉 鶏むね肉 簡単 薄力粉 作り置き 保存 ナゲット にんにく マヨネーズ 弁当 冷凍保存 鶏肉 冷凍
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材料2人分
鶏むね肉 1枚(300g)
A
砂糖 小さじ1
A
小さじ1/2
A
こしょう 少々
B
大さじ4
B
薄力粉、パン粉 各大さじ3
B
マヨネーズ 大さじ1
C
マヨネーズ 大さじ2
C
はちみつ、粒マスタード 各小さじ2
C
少々
C
にんにく チューブ1〜2cm
作り方
Point!
⚫︎にんにくは、苦手な方は省いてもOKです。 ⚫︎衣【B】を絡める際、1つ1つ絡めるのではなく、私は一気にポリ袋に入れてザックリ混ぜ合わせています。 ⚫︎甘めの味付けです。お好みではちみつの量を調整してください。 ⚫︎冷凍保存する場合は、タレを絡める前の段階で冷凍してください。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました♪ ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫で30日です。
  1. 鶏肉は皮を取り、フォークで数カ所穴をあける。縦半分に切ってから更に1cm幅のそぎ切りにし、A

    砂糖 小さじ1、塩 小さじ1/2、こしょう 少々

    と共にポリ袋に入れ、よく揉み込む。そのまま10〜15分ほどおく。
  2. ポリ袋(またはボウル)にB

    水 大さじ4、薄力粉、パン粉 各大さじ3、マヨネーズ 大さじ1

    を合わせて1を絡め、0.5cm高さの揚げ油を熱したフライパンに入れる。中火で4分焼いたら裏返し、もう片面も3分ほど揚げ焼きにする。
  3. ボウルにC

    マヨネーズ 大さじ2、はちみつ、粒マスタード 各小さじ2、塩 少々、にんにく チューブ1〜2cm

    を合わせ、油を切った2を絡める。
  4. 【ポイント】

    ⚫︎鶏むね肉は、鶏ささ身でも代用可能です。

    ⚫︎はちみつは、砂糖でも代用可能です。
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コメント・感想 Comment
ayuyu さん
2019.02.13 19:55

yuuさんレシピはハズレがありません😋😋

Yuu
Yuu さん
2019.02.16 06:33:53

ayuyuさん♡初めまして〜♪嬉しいお言葉、ありがとうございます!励みになります!!これからもお役に立てるよう頑張ります♪

28317 さん
2018.11.01 18:55

マスタードは省いても美味しいですか?

Yuu
Yuu さん
2018.11.01 18:34:59

コメントありがとうございます😊💕こちら、残念ながら、マスタードを省いてしまうと、ただの甘いマヨネーズになってしまうためオススメはできません😭💦マスタードがなければ、マヨ+ケチャップでオーロラソースなどにすると美味しく召しあがれると思います😊💕

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