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    小松菜とひじきのごまツナ炒め【#レンジ#包丁不要#やみつき】

    • 投稿日2018/10/21

    • 更新日2018/10/21

    • 調理時間10(ひじきを戻す時間を除く)

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    栄養満点の小松菜とひじきを使った、旨味たっぷりのツナごま炒め。でも”炒め”といっても、レンジでチンするだけなので、とーってもお手軽♪メインとスープ作りでコンロが塞がっちゃってる!なんて時にもオススメです♡ 作り方はとっても簡単で、耐熱ボウルに小松菜とひじきを入れて調味料を絡め、レンジでチン。あとは、ツナとたっぷりのごまを加えて混ぜ合わせるだけ♡ 見た目は地味だけど、お箸が止まらぬ美味しさです♡

    材料4人分

    • 小松菜
      1束
    • 乾燥ひじき
      5g
    • ツナ缶
      1缶(70g)
    • すり白ごま、いり白ごま
      各大さじ1〜
    • A
      しょうゆ、みりん
      各小さじ2
    • A
      ごま油
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ⚫︎乾燥ひじきは、生のひじきで代用可能です。(使用目安:40〜50g) ⚫︎材料使い切りでレシピを出したため、多めに出来上がります。2人分でいい方は、レシピを半量にしお試しください♪ ⚫︎電子レンジ500wの方は、3分40秒。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、2分30秒。 ⚫︎密封容器に入れ、冷蔵保存で2〜3日。冷凍保存で30日。(水気はよく切ること!)

    • 1

      小松菜は3〜4cm長さのザク切りに、乾燥ひじきはたっぷりの水で戻し、しっかり水気を切る。

      工程写真
    • 2

      耐熱容器に1・ツナ缶の油・A しょうゆ、みりん各小さじ2、ごま油小さじ1を入れてサッと混ぜ合わせ、電子レンジ600wで約3分加熱する。(ラップなし)

      工程写真
    • 3

      残りのツナ缶・すり白ごま、いり白ごまを加えて混ぜ合わせる。(小松菜の苦味が苦手な方は、ここでかつお節1袋を加えて♪)

      工程写真
    • 4

      【レンジが苦手な方/お持ちでない方】 ⚫︎フライパンにツナ缶の油+ごま油を熱して小松菜とひじきを炒め、しょうゆ・みりんを回し入れる。火を止め、ツナ+ごまを加えて混ぜ合わせる。

    • 5

      【ポイント】 ⚫︎ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなのでそのまま使用しました。苦手な方はしっかり切り、ごま油を小さじ1〜2増量してお試しください。 ⚫︎お子様が召し上がる際など、小松菜の苦味が苦手な方がいる場合は、かつお節を1袋(3g)加えてあげると◎。 ⚫︎ごまはたっぷりめがオススメです。 ⚫︎作り置きする場合などは、特にすりごまをたっぷり加えてください。また、かつお節も加えておくと安心です♪ ⚫︎小松菜とひじきの水気はしっかり切ってください。(小松菜はペーパータオルで軽く抑えても♪) ⚫︎冷凍保存も可能(しっかり水気を切ってから小分けカップに入れてラップをする。金属トレイに乗せて急速冷凍。凍ったら密封袋または密封容器に入れて冷凍庫へ)。 ⚫︎冷凍保存していたものをお弁当に入れる際、解凍は不要。凍ったままお弁当に入れてOKです。(但し、冬場など寒さが厳しい日は注意!) ⚫︎冷蔵保存で水気が出てきた場合は、その都度水気を切ってください。 ⚫︎小松菜をキッチンバサミで切れば、包丁いらず♪

    レシピID

    367581

    質問

    作ってみた!

    • 355950
      355950

      2022/07/21 19:04

      油だけ先に入れるとは勘違いして全部いれて、チンしてしまった。 勘違いが悪いんですが、

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    Yuu

    料理研究家・野菜ソムリエ

    • 野菜ソムリエ

    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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