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小松菜とひじきのごまツナ炒め【#レンジ#包丁不要#やみつき】

10
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2018.10.21

分類副菜

調理時間: 10分(ひじきを戻す時間を除く)

ID367581

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

栄養満点の小松菜とひじきを使った、旨味たっぷりのツナごま炒め。でも”炒め”といっても、レンジでチンするだけなので、とーってもお手軽♪メインとスープ作りでコンロが塞がっちゃってる!なんて時にもオススメです♡

作り方はとっても簡単で、耐熱ボウルに小松菜とひじきを入れて調味料を絡め、レンジでチン。あとは、ツナとたっぷりのごまを加えて混ぜ合わせるだけ♡

見た目は地味だけど、お箸が止まらぬ美味しさです♡

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材料4人分
小松菜 1束
乾燥ひじき 5g
ツナ缶 1缶(70g)
すり白ごま、いり白ごま 各大さじ1〜
A
しょうゆ、みりん 各小さじ2
A
ごま油 小さじ1
作り方
Point!
⚫︎乾燥ひじきは、生のひじきで代用可能です。(使用目安:40〜50g) ⚫︎材料使い切りでレシピを出したため、多めに出来上がります。2人分でいい方は、レシピを半量にしお試しください♪ ⚫︎電子レンジ500wの方は、3分40秒。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、2分30秒。 ⚫︎密封容器に入れ、冷蔵保存で2〜3日。冷凍保存で30日。(水気はよく切ること!)
  1. 小松菜は3〜4cm長さのザク切りに、乾燥ひじきはたっぷりの水で戻し、しっかり水気を切る。
  2. 耐熱容器に1・ツナ缶の油・A

    しょうゆ、みりん 各小さじ2、ごま油 小さじ1

    を入れてサッと混ぜ合わせ、電子レンジ600wで約3分加熱する。(ラップなし)
  3. 残りのツナ缶・すり白ごま、いり白ごまを加えて混ぜ合わせる。(小松菜の苦味が苦手な方は、ここでかつお節1袋を加えて♪)
  4. 【レンジが苦手な方/お持ちでない方】

    ⚫︎フライパンにツナ缶の油+ごま油を熱して小松菜とひじきを炒め、しょうゆ・みりんを回し入れる。火を止め、ツナ+ごまを加えて混ぜ合わせる。
  5. 【ポイント】

    ⚫︎ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなのでそのまま使用しました。苦手な方はしっかり切り、ごま油を小さじ1〜2増量してお試しください。

    ⚫︎お子様が召し上がる際など、小松菜の苦味が苦手な方がいる場合は、かつお節を1袋(3g)加えてあげると◎。

    ⚫︎ごまはたっぷりめがオススメです。

    ⚫︎作り置きする場合などは、特にすりごまをたっぷり加えてください。また、かつお節も加えておくと安心です♪

    ⚫︎小松菜とひじきの水気はしっかり切ってください。(小松菜はペーパータオルで軽く抑えても♪)

    ⚫︎冷凍保存も可能(しっかり水気を切ってから小分けカップに入れてラップをする。金属トレイに乗せて急速冷凍。凍ったら密封袋または密封容器に入れて冷凍庫へ)。

    ⚫︎冷凍保存していたものをお弁当に入れる際、解凍は不要。凍ったままお弁当に入れてOKです。(但し、冬場など寒さが厳しい日は注意!)

    ⚫︎冷蔵保存で水気が出てきた場合は、その都度水気を切ってください。

    ⚫︎小松菜をキッチンバサミで切れば、包丁いらず♪
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