副菜

小松菜と油揚げのごま炒め

Name: 小松菜と油揚げのごま炒め
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 小松菜 １袋; 油揚げ ２枚; ごま油 大さじ１; 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ１; しょうゆ 大さじ１; すりごま 大さじ１

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10分

エネルギー145kcal
炭水化物8.3g
脂質11.2g
たんぱく質6.5g
糖質5.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

青菜の炒め物を作ります(^.^) カサ増しで油揚げを使いました！青菜から出る水分を油揚げが吸ってくれてとってもジューシーに仕上がります(o^^o)

材料2人分（小松菜は２００gです。）

小松菜
１袋
油揚げ
２枚
ごま油
大さじ１
A
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ１
A
しょうゆ
大さじ１
すりごま
大さじ１

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
小松菜は3、4センチのざく切りにします。油揚げはペーパータオルなどで余分な油を吸い取り、1センチ幅の短冊切りにします。
2
フライパンにごま油大さじ1を入れ、中火で加熱し、小松菜と油揚げを入れて炒め合わせます。小松菜がしんなりしてきたら、A 鶏がらスープの素(顆粒)小さじ１、しょうゆ大さじ１の調味料を入れて混ぜ合わせて全体に絡んだら火を止めます。
3
すりごま大さじ1をふり、混ぜ合わせます。器に盛り付けして出来上がりです。

ポイント

＊調味料を入れてからは青菜の水分がたくさん出るので手早く混ぜ合わせてください。

油揚げの油抜き

油揚げの短冊切り

小松菜の下処理と切り方

小松菜の保存方法

レシピID：253724

更新日：2018/03/10

投稿日：2018/03/10

作ってみた！

レビュー（4件）

もちもちりんご
2022/12/21 03:39
シンプルな味付けなのに、すり胡麻で風味がとても豊かになって大変美味しかったです。あっさりしたものだけでは少し寂しいような時に良いです。ご飯のおかずにも、おつまみにもなります💓
272560
2020/06/16 09:44
保存できますでしょうか？
mt
2020/06/02 23:56
レシピ通り作りましたが、醤油が多かったのか物凄く味が濃くておまけに焦げてしまいました。次回は煮浸しにしてみようと思います。
Sawako Kobayashi
2018/04/19 22:10
息子と主人のお弁当用に作りました。小松菜はカルシウムが多いと聞いてから、なるべく息子に食べさせようと頑張ってるんですが、味がワンパターンになってしまってて、困っていた時だったので、助かりましたー。あとで、ブログでも紹介させてください。