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    小松菜と油揚げのごま炒め

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    小松菜と油揚げのごま炒め

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    • 投稿日2018/03/10

    • 更新日2018/03/10

    • 調理時間10

    青菜の炒め物を作ります(^.^) カサ増しで油揚げを使いました! 青菜から出る水分を油揚げが 吸ってくれてとってもジューシーに 仕上がります(o^^o)

    材料2人分小松菜は200gです。

    • 小松菜
      1袋
    • 油揚げ
      2枚
    • ごま油
      大さじ1
    • A
      鶏がらスープの素(顆粒)
      小さじ1
    • A
      しょうゆ
      大さじ1
    • すりごま
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    *調味料を入れてからは青菜の水分がたくさん出るので手早く混ぜ合わせてください。

    • 1

      小松菜は3、4センチのざく切りにします。油揚げはペーパータオルなどで余分な油を吸い取り、1センチ幅の短冊切りにします。

      工程写真
    • 2

      フライパンにごま油大さじ1を入れ、中火で加熱し、小松菜と油揚げを入れて炒め合わせます。小松菜がしんなりしてきたら、A 鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1、しょうゆ大さじ1の調味料を入れて混ぜ合わせて全体に絡んだら火を止めます。

    • 3

      すりごま大さじ1をふり、混ぜ合わせます。器に盛り付けして出来上がりです。

    レシピID

    253724

    「作り置き」の基礎

    「油揚げ」の基礎

    「酢」の基礎

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    Chiko

    【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、山菜や川魚など土地の物に囲まれて育ってきました。 料理が大好きで、父母の真似をして食事の支度を手伝っていました。 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。

    「料理家」という働き方 Artist History