むね肉deハニーマスタードチキン【#作り置き #お弁当】

• 15分下味をつける時間を除く

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(300g)
• A
  酒、マヨネーズ
  各大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• B
  粒マスタード、はちみつ
  各大さじ1
• B
  しょうゆ、酒
  各小さじ2
• B
  コンソメ顆粒
  小さじ1
• B
  にんにく
  チューブ1〜2cm
• 片栗粉
  大さじ3
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 1

  鶏むね肉は皮を取り、フォークで数カ所穴をあける。縦半分に切ってから1cm幅のそぎ切りにし、ポリ袋に入れてA 酒、マヨネーズ各大さじ1、砂糖小さじ1、塩小さじ1/2を揉み込む。そのまま10〜15分ほどおく。

  
• 2

  1に片栗粉をまぶし、サラダ油を広げたフライパンに並べる。中火にかけ4分ほど焼いたら裏返し、蓋をして3分蒸し焼きにする。

  
• 3

  余分な油を拭き取り、合わせたB 粒マスタード、はちみつ各大さじ1、しょうゆ、酒各小さじ2、コンソメ顆粒小さじ1、にんにくチューブ1〜2cmを回し入れ、全体に絡める。(煮詰まりやすいので、火を弱めてから加えると失敗がありません)

  
• 4

  【冷凍/解凍/お弁当のコツ】 長くなるので、詳しくはブログでご確認いただけると幸いですm(_ _)m http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1073125913.html (作り置き&スピードおかずdeおうちバル)

ポイント

⚫︎鶏むね肉は、鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。 ⚫︎はちみつは砂糖でも代用可能です。 ⚫︎甘めの味付けです。酸味好きな方は、はちみつは小さじ2でも♪ ⚫︎下味のマヨネーズは、味は感じないので、苦手な方でも大丈夫です！ ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫で30日です。

作ってみた！

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