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    主菜

    むね肉deハニーマスタードチキン【#作り置き #お弁当】

    • 投稿日2018/11/13

    • 更新日2018/11/13

    • 調理時間15(下味をつける時間を除く)

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    5246

    パサつきやすい鶏むね肉が、驚くほどしっとり柔らかに♪ご飯にもパンにも合わせやすい、ハニマスチキンができました。 作り方は、とーっても簡単で、鶏むね肉に下味をつけて片栗粉をまぶし、あとはフライパンで焼いてタレを絡めるだけ♪たったこれだけだけど、鶏むね肉は、ふわっふわ。冷めてもふわっふわ。 甘酸っぱい味付けが、これまた食欲をそそります♡

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      1枚(300g)
    • A
      酒、マヨネーズ
      各大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      小さじ1/2
    • B
      粒マスタード、はちみつ
      各大さじ1
    • B
      しょうゆ、酒
      各小さじ2
    • B
      コンソメ顆粒
      小さじ1
    • B
      にんにく
      チューブ1〜2cm
    • 片栗粉
      大さじ3
    • サラダ油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ⚫︎鶏むね肉は、鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。 ⚫︎はちみつは砂糖でも代用可能です。 ⚫︎甘めの味付けです。酸味好きな方は、はちみつは小さじ2でも♪ ⚫︎下味のマヨネーズは、味は感じないので、苦手な方でも大丈夫です! ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫で30日です。

    • 1

      鶏むね肉は皮を取り、フォークで数カ所穴をあける。縦半分に切ってから1cm幅のそぎ切りにし、ポリ袋に入れてA 酒、マヨネーズ各大さじ1、砂糖小さじ1、塩小さじ1/2を揉み込む。そのまま10〜15分ほどおく。

      工程写真
    • 2

      1に片栗粉をまぶし、サラダ油を広げたフライパンに並べる。中火にかけ4分ほど焼いたら裏返し、蓋をして3分蒸し焼きにする。

      工程写真
    • 3

      余分な油を拭き取り、合わせたB 粒マスタード、はちみつ各大さじ1、しょうゆ、酒各小さじ2、コンソメ顆粒小さじ1、にんにくチューブ1〜2cmを回し入れ、全体に絡める。(煮詰まりやすいので、火を弱めてから加えると失敗がありません)

      工程写真
    • 4

      【冷凍/解凍/お弁当のコツ】 長くなるので、詳しくはブログでご確認いただけると幸いですm(_ _)m http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1073125913.html (作り置き&スピードおかずdeおうちバル)

    レシピID

    368329

    質問

    作ってみた!

    • ぽちれちはち
      ぽちれちはち

      2024/03/18 17:32

      作ってみました😊ささみを使用しました。 美味しくできました🥰ありがとうございました😊
    • 543616
      543616

      2023/06/14 19:22

      とっても美味しかったです 胸肉でもしっとりしていて、二人で食べ切ってしまいました。
    • とも
      とも

      2022/03/18 20:01

      揉み込む時間が長くなったからか焼きすぎたのか、硬くなってしまいました💦 味は美味しかったです!!
    • な

      2021/01/05 19:21

      いつもお世話になってます! インスタで知りこちらのサイト登録しましたー!
    • ボーロ
      ボーロ

      2020/03/30 18:12

      ハニーマスタード初めて作りました( ╹▽╹ )倍の量でつくりました。凄く好評です!yuuさんのレシピをしってからむね肉から離れられない(・∀・)ありがとうございます

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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