ささ身のフォー風春雨スープ【#包丁不要 #ナンプラー不使用】

材料（スープジャー（380ml）1個分）

• 緑豆春雨
  10g
• 鶏ささ身
  1本(50g)
• もやし
  30g
• (あれば)三つ葉
  適量
• A
  水
  250ml
• A
  しょうゆ
  小さじ1.5
• A
  鶏ガラスープの素、レモン汁
  各小さじ1
• 塩、こしょう
  少々
• ごま油
  少々

作り方

• 下準備
  スープジャーに熱湯をいれ、ふたをせずに5分以上保温する。

• 1

  鶏ささ身は手で裂く。もやしはひげ根を取る。

• 2

  小鍋に1、A 水250ml、しょうゆ小さじ1.5、鶏ガラスープの素、レモン汁各小さじ1を入れ中火にかける。ひと煮立ちしたら火を止め、塩、こしょうで味をととのえる。

• 3

  スープジャーの中の熱湯を捨て、食べやすく切った緑豆はるさめを入れてから2を注ぎ、ごま油を垂らす。ふたを閉じて2時間以上保温する。あれば、食べる時に三つ葉を添える。

ポイント

⚫︎鶏ささ身は、鶏むね肉でも代用可能です。 ⚫︎もやしのひげ根は、気にならなければそのままでもOKです。 ⚫︎こしょうは、粗挽き黒こしょうがオススメです。

作ってみた！

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