別茹で不要！細切りささみと青梗菜のとろみ春雨中華スープ

• 10分

材料2人分

• ささみ
  2本
• 青梗菜
  1株
• 春雨
  30g
• A
  酒
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  大さじ1
• A
  水
  500ml
• 塩胡椒
  少々
• 片栗粉
  大さじ1
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 1

  ささみは筋を取り、細切りにしてポリ袋に入れて片栗粉をまぶす。 青梗菜は3cm幅に切る。

  
• 2

  鍋にA 酒大さじ2、醤油大さじ1、鶏ガラスープの素大さじ1、水500mlを入れて中火にかけ、煮立ったらささみと青梗菜の茎の部分を入れる。

  
• 3

  柔らかくなったら半分切った春雨と青梗菜の葉の部分を入れて、3分煮込む。

  
• 4

  塩胡椒で味を整えて、ごま油を回しかける。

  

ポイント

辛いのが好きな方はごま油ではなく、ラー油を数的垂らして召し上がってください。 めっちゃ刺激的です！