別茹で不要!細切りささみと青梗菜のとろみ春雨中華スープ

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2021.01.29

分類汁物

調理時間: 10分

ID 405695

あみん

身近にあるもので家族が喜ぶ簡単おうちごはん

まだまだ寒い季節にいかがでしょうか?
柔らかささみとツルンと食べれる春雨を使ってるんで、胃に優しく食欲がない日の朝ごはんにもぴったりです♪
ヘルシーな食材を使ってるのでダイエット中の方にもオススメな満足スープです♡

春雨の別茹で不要なので作り方もとっても簡単!
下処理でささみに片栗粉をつけるので、スープには自然ないい感じのとろみがつきますよ♪

    材料2人分
    ささみ 2本
    青梗菜 1株
    春雨 30g
    A
    大さじ2
    A
    醤油 大さじ1
    A
    鶏ガラスープの素 大さじ1
    A
    500ml
    塩胡椒 少々
    片栗粉 大さじ1
    ごま油 小さじ1
    作り方
    Point!
    辛いのが好きな方はごま油ではなく、ラー油を数的垂らして召し上がってください。
    めっちゃ刺激的です!
    1. ささみは筋を取り、細切りにしてポリ袋に入れて片栗粉をまぶす。
      青梗菜は3cm幅に切る。
    2. 鍋にA

      酒 大さじ2、醤油 大さじ1、鶏ガラスープの素 大さじ1、水 500ml

      を入れて中火にかけ、煮立ったらささみと青梗菜の茎の部分を入れる。
    3. 柔らかくなったら半分切った春雨と青梗菜の葉の部分を入れて、3分煮込む。
    4. 塩胡椒で味を整えて、ごま油を回しかける。
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