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やみつき♡おつまみ長いも【#作り置き#ポリ袋#コンビニ風】

副菜

やみつき♡おつまみ長いも【#作り置き#ポリ袋#コンビニ風】
  • 投稿日2019/02/23

  • 調理時間5(漬け込む時間を除く)

某コンビニのおつまみ長いもをヒントに作った一品。 作り方はめちゃめちゃ簡単で、切った長いもをポリ袋に入れ、あとは調味料をモミモミするだけ。たったこれだけで、マジでやみつきになる長いもが完成! そのまま食べても美味しいし、かつお節とめんつゆをかけても美味しい。 そして、わさびが苦手でなければ、この漬けだれにわさびを加えれば、わさび漬けみたいになって、もう、マジでお箸が止まりません!!

材料作りやすい分量

  • 長いも
    10cm(200gぐらい)
  • A
    白だし、水
    各大さじ1
  • A
    昆布茶
    小さじ1/2
  • A
    少々
  • A
    小さじ1/2(省いてもOK)
  • かつお節
    適量
  • めんつゆ
    適量

作り方

ポイント

⚫︎白だしは、14倍濃縮のフンドーキン 白だしを使用しました(塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g)。お使いのものによって、加える量を調整してください。  ⚫︎めんつゆは、ストレートを使用しました。 ⚫︎ポリ袋は、アイラップを使用しています。(工程写真は、中身が見えやすいよう、他のポリ袋を使用しています) ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です。

  • 1

    長いもは5〜7mm角ぐらいの拍子木切りにする。

    工程写真
  • 2

    ポリ袋に1・A 白だし、水各大さじ1、昆布茶小さじ1/2、塩少々、酢小さじ1/2を入れて優しく揉み込み、空気を抜いて口を閉じる。なるべく平らにして1時間以上おく。(できれば3時間以上。ひと晩置くともっと美味しい!)

    工程写真
  • 3

    器に盛り、かつお節をトッピングする。めんつゆをかけて、お召し上がりください♪ もちろん、下味はついているので、何もかけずに食べてもOKです。

    工程写真
  • 4

    【ポイント】 ⚫︎そのまま食べたい方や(めんつゆをかけない方)、味変を楽しみたい方は、酢は省いてOKです。 ⚫︎1日目はそのまま食べ、2日目はめんつゆをかけて食べ、3日目は、残りにわさびチューブを少量入れて漬けておくのもオススメです!

レシピID

372791

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Yuu

福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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