副菜

やみつき♡おつまみ長いも【#作り置き#ポリ袋#コンビニ風】

Name: やみつき♡おつまみ長いも【#作り置き#ポリ袋#コンビニ風】
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 0人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 長いも 10cm; 白だし、水 各大さじ1; 昆布茶 小さじ1/2; 塩 少々; 酢 小さじ1/2; かつお節 適量; めんつゆ 適量

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5分

漬け込む時間を除く

某コンビニのおつまみ長いもをヒントに作った一品。作り方はめちゃめちゃ簡単で、切った長いもをポリ袋に入れ、あとは調味料をモミモミするだけ。たったこれだけで、マジでやみつきになる長いもが完成！そのまま食べても美味しいし、かつお節とめんつゆをかけても美味しい。そして、わさびが苦手でなければ、この漬けだれにわさびを加えれば、わさび漬けみたいになって、もう、マジでお箸が止まりません！！

材料（作りやすい分量）

長いも
10cm(200gぐらい)
A
白だし、水
各大さじ1
A
昆布茶
小さじ1/2
A
塩
少々
A
酢
小さじ1/2(省いてもOK)
かつお節
適量
めんつゆ
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
長いもは5〜7mm角ぐらいの拍子木切りにする。
2
ポリ袋に1・A 白だし、水各大さじ1、昆布茶小さじ1/2、塩少々、酢小さじ1/2を入れて優しく揉み込み、空気を抜いて口を閉じる。なるべく平らにして1時間以上おく。(できれば3時間以上。ひと晩置くともっと美味しい!)
3
器に盛り、かつお節をトッピングする。めんつゆをかけて、お召し上がりください♪ もちろん、下味はついているので、何もかけずに食べてもOKです。
4
【ポイント】 ⚫︎そのまま食べたい方や(めんつゆをかけない方)、味変を楽しみたい方は、酢は省いてOKです。 ⚫︎1日目はそのまま食べ、2日目はめんつゆをかけて食べ、3日目は、残りにわさびチューブを少量入れて漬けておくのもオススメです!

ポイント

⚫︎白だしは、14倍濃縮のフンドーキン白だしを使用しました（塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g）。お使いのものによって、加える量を調整してください。　 ⚫︎めんつゆは、ストレートを使用しました。 ⚫︎ポリ袋は、アイラップを使用しています。（工程写真は、中身が見えやすいよう、他のポリ袋を使用しています） ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です。