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やみつき♡おつまみ長いも【#作り置き#ポリ袋#コンビニ風】

5
漬け物の
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2019.02.23

分類副菜

調理時間: 5分(漬け込む時間を除く)

ID372791

Yuu

頑張る私たちに、頑張らない時間を♡【#ラクうま】返信お休み中

某コンビニのおつまみ長いもをヒントに作った一品。

作り方はめちゃめちゃ簡単で、切った長いもをポリ袋に入れ、あとは調味料をモミモミするだけ。たったこれだけで、マジでやみつきになる長いもが完成!

そのまま食べても美味しいし、かつお節とめんつゆをかけても美味しい。

そして、わさびが苦手でなければ、この漬けだれにわさびを加えれば、わさび漬けみたいになって、もう、マジでお箸が止まりません!!

漬け物 おつまみ コンビニ 無限長いも 梅雨 節約 わさび漬け ナン アイラップ コンビニ風 出汁 お弁当 やみつき トッピング 長いも 簡単 風邪 わさび 作り置き 昆布 かつお節
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材料(作りやすい分量)
長いも 10cm(200gぐらい)
A
白だし、水 各大さじ1
A
昆布茶 小さじ1/2
A
少々
A
小さじ1/2(省いてもOK)
かつお節 適量
めんつゆ 適量
作り方
Point!
⚫︎白だしは、14倍濃縮のフンドーキン 白だしを使用しました(塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g)。お使いのものによって、加える量を調整してください。  ⚫︎めんつゆは、ストレートを使用しました。 ⚫︎ポリ袋は、アイラップを使用しています。(工程写真は、中身が見えやすいよう、他のポリ袋を使用しています) ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です。
  1. 長いもは5〜7mm角ぐらいの拍子木切りにする。
  2. ポリ袋に1・A

    白だし、水 各大さじ1、昆布茶 小さじ1/2、塩 少々、酢 小さじ1/2

    を入れて優しく揉み込み、空気を抜いて口を閉じる。なるべく平らにして1時間以上おく。(できれば3時間以上。ひと晩置くともっと美味しい!)
  3. 器に盛り、かつお節をトッピングする。めんつゆをかけて、お召し上がりください♪

    もちろん、下味はついているので、何もかけずに食べてもOKです。
  4. 【ポイント】

    ⚫︎そのまま食べたい方や(めんつゆをかけない方)、味変を楽しみたい方は、酢は省いてOKです。

    ⚫︎1日目はそのまま食べ、2日目はめんつゆをかけて食べ、3日目は、残りにわさびチューブを少量入れて漬けておくのもオススメです!
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