鶏のレモン煮【#作り置き#お弁当#下味不要#ポリ袋】
- エネルギー325kcal
- 炭水化物24.6g
- 脂質15.2g
- たんぱく質24.5g
- 糖質22.8g
- 食塩相当量1.8g
学校給食でも人気が高いという『鶏のレモン煮』をお家で手軽に♪ 『たったこれだけで？』と疑いたくなるほどなんですが、これが、びっくりするほどうまいっ！しかも、唐揚げと違って、今回は下味不要にしています。その分タレをたっぷりと。 作り方は、めちゃめちゃ簡単♪一口大に切った鶏肉に片栗粉をまぶし、フライパンで5〜6分揚げ焼きに。あとは、しょうゆ・砂糖・みりん・レモン汁で作ったタレを絡めるだけ。 甘辛味にレモンの酸味がアクセントになり、最後まで飽きずに食べられます。これから暑くなる季節にもピッタリですし、運動会のお弁当のおかずにもどうぞ♪
作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切って片栗粉と共にポリ袋に入れ、上下にふって満遍なくまぶす。
- 2
フライパンに、高さ5mmのサラダ油を中火で熱して１を入れ、両面を5〜6分揚げ焼きする。
- 3
（揚げ焼きしている間に）耐熱容器にA 砂糖、しょうゆ各大さじ2、みりん、レモン汁各大さじ1を合わせ、電子レンジ600wで1分加熱する（ラップなし）。（レンジが苦手な方は、お鍋で加熱）
- 4
２の油を切り、３のボウルに入れる。とろみと照りが出るまで、よ〜く混ぜ合わせる。
- 5
器に盛って、お召し上がりください♪ （写真のレモンは飾りです）
ポイント
⚫︎鶏もも肉は、鶏むね肉や鶏ささ身でも代用可能です。その場合お肉はそぎ切りにし、下味（酒大さじ1・砂糖小さじ1）を揉み込んでください。 ⚫︎小さいお子様が召し上がる場合は、レモン汁は小さじ2ぐらいがちょうどいいです。 ⚫︎レモン汁は、ポッカレモンでOKです。 ⚫︎冷蔵・冷凍保存共に、出来上がってからの保存になります。 ⚫︎温め直しは、レンジ（ラップなし）で♪（私は”オートの温め”を使用しています） ⚫︎冷凍保存していたのものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから温めなおしてください。 ⚫︎電子レンジ500wの方は、1分10秒。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、50秒。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵で3〜4日、冷凍で30日です。
レシピID：375676
更新日：2019/05/15
投稿日：2019/05/15
作ってみた！
あーちゃん·͜· ♡2026/03/18 14:46
久しぶりに作りましたが やっぱり簡単で美味しい💗 私が小さい時 給食で出てた【鶏肉のレモン煮】が大好きで お母さんが真似て作ってくれて 『おふくろの味』になりました😊 それから自分でも作るようになったので 我が家の定番です💜 今回は米粉と片栗粉を混ぜて作りましたが タレと絡んでサクッとした食感も楽しめました✨ Yuu様 いつも参考にさせて頂き ありがとうございます😍
とーるじーじ2026/02/26 17:38
作ってみました。 揚げ焼きしてタレに絡めるだけなのに、味がしっかりついて美味しかったです。 レモンが効いてるので味にしつこさが無くていくらでも食べれそうな感じでした。
AYANO.•*¨*•.☆2025/11/19 08:43
「今日は何食べたい？」と子供達に聞くと必ずリクエストに上がる我が家の大人気レシピです😆❣️ 給食に出ているあの『鶏のレモン煮』をY u uさんのレシピで再現できた日…大好きなメニューが家でも食べられるーーっ❣️っと言う子供達の反応が今でも忘れられません笑😳!!😆👍♡♡♡♡ Y u uさん♪ 家族が大喜びしてくれる🙌♡ 美味しいレシピをありがとうございます🙂↕️ 《MENU》 ❁お箸が止まらないにんじんしりしり ❁ワンランク上のおからサラダ ❁コーンポタージュ🥣
Tenten😺2025/06/17 00:10
前回の作ってみた！から７ヶ月経過ですが、その間月イチはお世話になってます🤗長男次男共に、ほぼ給食の味🎶とのことです…✊️✨✨これからもYuuさんのレシピ、参考にさせていただきます🩷ごちそうさまでした😊
フミ2025/04/28 22:54
簡単で、とても美味しかったです。夫が「永遠に食べていられる」と言っていました。
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