鶏のレモン煮【#作り置き#お弁当#下味不要#ポリ袋】
10分
学校給食でも人気が高いという『鶏のレモン煮』をお家で手軽に♪ 『たったこれだけで？』と疑いたくなるほどなんですが、これが、びっくりするほどうまいっ！しかも、唐揚げと違って、今回は下味不要にしています。その分タレをたっぷりと。 作り方は、めちゃめちゃ簡単♪一口大に切った鶏肉に片栗粉をまぶし、フライパンで5〜6分揚げ焼きに。あとは、しょうゆ・砂糖・みりん・レモン汁で作ったタレを絡めるだけ。 甘辛味にレモンの酸味がアクセントになり、最後まで飽きずに食べられます。これから暑くなる季節にもピッタリですし、運動会のお弁当のおかずにもどうぞ♪
作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切って片栗粉と共にポリ袋に入れ、上下にふって満遍なくまぶす。
- 2
フライパンに、高さ5mmのサラダ油を中火で熱して１を入れ、両面を5〜6分揚げ焼きする。
- 3
（揚げ焼きしている間に）耐熱容器にA 砂糖、しょうゆ各大さじ2、みりん、レモン汁各大さじ1を合わせ、電子レンジ600wで1分加熱する（ラップなし）。（レンジが苦手な方は、お鍋で加熱）
- 4
２の油を切り、３のボウルに入れる。とろみと照りが出るまで、よ〜く混ぜ合わせる。
- 5
器に盛って、お召し上がりください♪ （写真のレモンは飾りです）
ポイント
⚫︎鶏もも肉は、鶏むね肉や鶏ささ身でも代用可能です。その場合お肉はそぎ切りにし、下味（酒大さじ1・砂糖小さじ1）を揉み込んでください。 ⚫︎小さいお子様が召し上がる場合は、レモン汁は小さじ2ぐらいがちょうどいいです。 ⚫︎レモン汁は、ポッカレモンでOKです。 ⚫︎冷蔵・冷凍保存共に、出来上がってからの保存になります。 ⚫︎温め直しは、レンジ（ラップなし）で♪（私は”オートの温め”を使用しています） ⚫︎冷凍保存していたのものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから温めなおしてください。 ⚫︎電子レンジ500wの方は、1分10秒。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、50秒。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵で3〜4日、冷凍で30日です。
レシピID：375676
更新日：2019/05/15
投稿日：2019/05/15
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作ってみた！
あーちゃん·͜· ♡2025/03/15 19:02
また作らせて頂きました😍 はい定番(⑉>ᴗ<ﾉﾉﾞﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ~ 簡単過ぎるレシピ🩷🩷 片栗粉の焼けた部分にタレが染みて ジュワ〜っと美味しさ溢れて堪らん😋✨ ご飯必須❣️ Yuu様 今回も美味しいレシピ ありがとうございます🩵🩵
- あーちゃん·͜· ♡
2024/11/26 12:57
美味しかったあ❤️ の一言です😍 Yuu様 美味しいレシピ ありがとうございます🩷🩷
Tenten😺2024/11/11 23:13
給食のレモン煮が美味しいと言うので作ってみました🥢中々近いとのことで（私は本家を知りません(^_^;)）甘酸っぱく、美味しくいただきました🎶子供達の合格が貰えるよう、またリピしますね＼(^o^)／
ミキ2023/10/27 20:09
レモンが入ることで油っこくなりすぎずに食べやすかったです♪とても好みの味なのでリピート確定です！
- あーちゃん·͜· ♡
2023/06/23 06:41
給食の鶏肉のレモン煮大好きでした♡ 好き過ぎて給食作ってくれるオバサンに作り方を聞いたくらい大好きで それを機によくお母さんが作ってくれました·͜· ♡ それに加え yuuさんのも参考に作ってます(*´艸`) だから我が家の究極のレモン煮❕❕ 最高に美味しかったです❤️
