ちくわと小松菜と豆腐の卵とじ【#簡単#胃腸にやさしい】

• 10分

材料2人分

• 小松菜
  1/2束(100g)
• 木綿豆腐
  1/2丁(150g)
• 香ばし生ちくわ
  2本(100g)
• 卵
  2個
• A
  水
  150cc
• A
  しょうゆ、酒、みりん
  各大さじ1/2
• A
  砂糖、和風だしの素
  各小さじ1/2

作り方

• 1

  小松菜は、3〜4cm長さのザク切りにする。木綿豆腐は、6等分に切る。香ばし生ちくわは斜め切りにする。卵は溶いておく。

  
• 2

  フライパンにA 水150cc、しょうゆ、酒、みりん各大さじ1/2、砂糖、和風だしの素各小さじ1/2を入れて中火にかけ、沸騰したら、小松菜・木綿豆腐・香ばし生ちくわを入れて2〜3分煮る。

  
• 3

  溶いた卵を回し入れ、好みの固さになるまで煮る。

  

ポイント

⚫︎小松菜は、他の青菜でも代用可能です。 ⚫︎木綿豆腐は、絹ごし豆腐や厚揚げでも代用可能です。なければ省いても。 ⚫︎一正蒲鉾さんの香ばし生ちくわを使用しました。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。

作ってみた！

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