むね肉de甘辛スティックチキン【#作り置き #冷凍保存】

Name: むね肉de甘辛スティックチキン【#作り置き#冷凍保存】
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Ingredients: 鶏むね肉 1枚; 薄力粉、酒、マヨネーズ 各大さじ1; 砂糖 小さじ1; 塩、こしょう 少々; しょうゆ、砂糖、水 各大さじ1; みりん、酢 各大さじ1/2; 片栗粉 小さじ1/4; 片栗粉 大さじ3〜4; 白いりごま 大さじ1〜2; サラダ油 大さじ1

15分

Ｙｕｕ

材料
作り方
似たレシピ

2020.06.01

分類主菜

調理時間： 15分（下味をつける時間を除く）

ID392781

Ｙｕｕ

頑張る私たちに、頑張らない時間を♡【#ラクうま】返信お休み中

感動の柔らかさ！「むね肉de甘辛ステイックチキン」

少ない油で揚げ焼きにし、かつ、フライパンひとつで仕上げました♡

また、暑い夏に向けて、酢をきかせてあと味さっぱりに！

とっても簡単で、ご飯にもお酒にもぴったりなんで、機会がありましたら、ぜひ♡

ご飯に合うごま味醂作り置き冷凍保存肉さっぱり時短節約下味冷凍マヨネーズ鶏肉酢お弁当鶏むね肉簡単揚げない

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分

	鶏むね肉	1枚(300g)
A	薄力粉、酒、マヨネーズ	各大さじ1
A	砂糖	小さじ1
A	塩、こしょう	少々
B	しょうゆ、砂糖、水	各大さじ1
B	みりん、酢	各大さじ1/2
B	片栗粉	小さじ1/4
	片栗粉	大さじ3〜4
	白いりごま	大さじ1〜2
	サラダ油	大さじ1

作り方

Point!

《代用食材》 🔻【鶏むね肉】➡︎ 鶏ささ身でも代用可！ 🔻【薄力粉】➡︎ 片栗粉で代用可！ 🔻【マヨネーズ】➡︎ 酢とごま油各小さじ1で代用可。《保存期間》 🔻冷蔵保存：3〜4日、冷凍保存：1ヶ月《POINT》 🔻工程1で置く時間がない場合は、50回ほどよく揉み込んでから工程2に移っても！ 🔻【B】を絡める際、タレが煮詰まりやすいので、弱火にしてから加えると◎。 🔻工程３のあとに、完成品の冷蔵と冷凍が可能です。 🔻温め直しは、電子レンジで（ラップなし）オートの温めモードで加熱。

鶏むね肉は皮を取り、フォークで数カ所穴を開ける。1cm幅にそぎ切りにしてから、さらに1cm幅のスティック状に切り、A
薄力粉、酒、マヨネーズ各大さじ1、砂糖小さじ1、塩、こしょう少々
を揉み込んで10分ほどおく。
１に片栗粉をまぶす。（バットに取り出してまぶしてもいいし、ポリ袋の場合は、新しいポリ袋に入れてからまぶして！）
フライパンにサラダ油を広げ、２を並べる。中火にかけて4分ほど焼き、裏返して2〜3分焼く。全体に火が通ったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせたB
しょうゆ、砂糖、水各大さじ1、みりん、酢各大さじ1/2、片栗粉小さじ1/4
を回し入れて絡める。火を止めて、白いりごまを加えて絡める。