うま味たっぷり♪極上すき焼き

材料2人分

• 牛薄切り肉(すき焼き用)
  200～300g
• 焼き豆腐
  1/2丁(150g)
• 長ねぎ
  2本
• にんじん
  1/2本
• しらたき
  100g
• 生しいたけ
  3～4個
• 春菊
  1/2束
• エバラ すき焼のたれ
  150ml
• サラダ油
  大さじ1
• 溶き卵
  2個分

作り方

• 1

  焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。長ねぎは斜め薄切りにする。にんじんはピーラーで薄切りにする。しらたきは熱湯で1～2分ゆでてから食べやすく切る。生しいたけは石づきを切り落とし、半分に切る。春菊は3～4cm長さに切る。

  
• 2

  鍋にサラダ油を中火で熱し、長ねぎ半量を入れて炒める。しんなりしたら端に寄せ、空いた部分に牛薄切り肉(すき焼き用)数枚を加えてサッと焼く。

  
• 3

  エバラ すき焼のたれを加え、残りの具材を加えて煮込む。 溶き卵にくぐらせて、お召し上がりください。

  

ポイント

《代用食材》 🔻【しいたけ】→ 他のきのこでも可 🔻【焼き豆腐】→ 普通の豆腐でも可 🔻【にんじん】→ 省いてもOK 《point》 🔻長ねぎをしっかり炒める＆牛肉を焼くことで甘みとうま味が増して、さらに美味しく仕上がります。 #エバラ食品タイアップ

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