キャベツとお魚厚揚げの回鍋肉風【#簡単 #時短 #2素材】
投稿日2022/02/28
更新日2022/02/28
調理時間10分
甘く柔らかな春キャベツと、ふんわりなめらかなお魚厚揚げで作る回鍋肉風の一品。 お肉がなくても大満足！ 濃いめの味噌だれでご飯もすすみますよ〜♡ フライパンでササッと炒めて短時間で仕上がるので、よかったらお試しくださいね(*^^*)
材料2人分
- お魚厚揚げ1パック(4枚)
- 春キャベツ1/4個(200g)
- ごま油大さじ1/2
- A酒大さじ2
- A味噌大さじ1
- A砂糖、オイスターソース各大さじ1/2
- A豆板醤小さじ1
- A片栗粉小さじ1/4
作り方
ポイント
《代用食材》 🔻【春キャベツ】➡︎ 普通のキャベツでも可 🔻【オイスターソース】➡︎ しょうゆ、砂糖各小さじ1、鶏がらスープの素少々で可 🔻【豆板醤】➡︎ みそ大さじ1/2弱・しょうゆ小さじ1/4弱・お好みで一味唐辛子少々で代用可 《ポイント》 🔻春キャベツは手でちぎることで、調味料の絡みがよくなります。 🔻しょうがやにんにくを加えても美味しいです♩ 🔻味噌は、合わせ味噌（日田醤油「こだわり味噌」）を使用しています♪ 🔻日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。 ※一正蒲鉾タイアップ
- 準
🔻一正蒲鉾さんのお魚厚揚げを使用しました ✔︎豆腐を練り込んだふんわりなめらかな食感と、優しい甘さが特長の揚げ物です。 ✔︎保存料不使用 ✔︎煮ものやおでんにもおすすめ！
- 1
お魚厚揚げは半分に切る。春キャベツは手でちぎる。A 酒大さじ2、味噌大さじ1、砂糖、オイスターソース各大さじ1/2、豆板醤小さじ1、片栗粉小さじ1/4は合わせておく。
- 2
フライパンにごま油を中火で熱し、お魚厚揚げと春キャベツを炒める。春キャベツがしんなりしたら、合わせたA 酒大さじ2、味噌大さじ1、砂糖、オイスターソース各大さじ1/2、豆板醤小さじ1、片栗粉小さじ1/4を回し入れ、全体に絡める。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡