デザート
〈くらし薬膳〉あずきのパウンドケーキ
投稿日2020/05/04
更新日2020/05/04
調理時間60分
体に溜まった余分な水を排出してくれるあずきがオススメ。さらに香りは水のめぐりを促進してくれるので、ハーブティーや香りの良い紅茶と一緒にお召し上がりください。
材料（（パウンドケーキ型1本分））
- ホットケーキミックス1袋(200g)
- ゆであずき1缶(約165g)
- 砂糖30g
- バター30g
- 牛乳100cc
- たまご1個
作り方
ポイント
ゆであずきを入れたら、ざっくりと混ぜ合わせるだけにすると、出来上がった時にあずきの食感が感じられて美味しいです。パウンドケーキ型にはバター(分量外)を塗っておくか、型に合わせてクッキングシートを敷いておくと型から外しやすいですよ。
- 1
バターとたまごは室温に戻しておく。
- 2
ボウルに柔らかくなったバターと砂糖を入れて、泡だて器で白っぽくなるまでよく混ぜる。
- 3
そこにたまごを入れ、さらによく混ぜ合わせたら、ホットケーキミックス、牛乳を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
- 4
最後にゆであずきを入れ、ゴムベラで2～3回大きく混ぜたら、パウンドケーキ型に流し入れる。
- 5
180℃に予熱しておいたオーブンで40～50分焼き、竹串をさして何もついてこなかったらOKです。
- 6
粗熱が取れたら型から外して冷まして出来上がり。
レシピID
390946
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日本くらし薬膳協会（JKA）
JKA日本くらし薬膳協会 くらし薬膳 主任講師 竹田 あやこ / 日本くらし薬膳協会（略称：JKA Japan Kurashiyakuzen Association）は、ライセンス認定試験と資格発行を行っています。 「くらし薬膳」とは、特別なものは使わず、いつもの食材や調味料で手軽にできる薬膳です。日々のくらしに根付いた食養生で、外食メニューやコンビニのお弁当、スーパーのお惣菜だって、毎日の食事があなたの体質に合ったあなただけの薬膳に変わります。