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杏仁豆腐スムージー

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杏仁豆腐好きな方がたっぷりと杏仁豆腐の味を堪能できるスムージーを考えました。甘みは最低限に抑えているためたくさん飲んでも罪悪感の少ないスイーツです。ヨーグルトを加えてヘルシーに、後味もさっぱりと仕上げています。

材料1人分（サーモススープジャー500ml使用）

下準備
スープジャーに氷水(分量外)を入れ、フタをして3分ほど予冷する。
1
小鍋にA 杏仁霜大さじ4、砂糖小さじ2、牛乳300mlを入れ、スプーンなどで混ぜながら弱火で加熱し、杏仁霜と砂糖が完全に溶けたら火を止める。粗熱が取れたら製氷皿に流し入れ、冷凍庫に入れて凍るまで3時間以上冷やす。
2
凍った1をブレンダーやミキサーに入れ、ヨーグルトを加えてなめらかになるまで攪拌する。
3
スープジャーの氷水を捨て、水気を軽く取り除いて2を入れる。皮をむいて1cm角に切ったオレンジとキウイをのせたらミントを添える。