タコライスサラダ

Name: タコライスサラダ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 白米 1合; 合いびき肉 180g; 玉ねぎ 1/4個; にんにく 1片; サラダ油 小さじ2; チリパウダー 小さじ1; レタス 1/4個; トマト 小1個; ケチャップ 大さじ2; 中濃ソース 大さじ1; しょうゆ 小さじ1; 砂糖 小さじ1; 塩 ひとつまみ; 粗びき黒こしょう 少々; シュレッドチーズ 適量; トルティーヤチップス 適量

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15分炊飯時間を除く

チリパウダーでほんのりピリ辛、やみつきになる味わいのひき肉で、レタスもトマトももりもり食べられるタコライスサラダです。温かいご飯にのせて食べるのも良いけれど、冷めたご飯にたっぷりの野菜とひき肉をのせて食べるタコライスは、まるでサラダのような感覚に。ダイエットのために炭水化物はあまり食べないようにしているという方にもおすすめ！ご飯は冷やす(常温でもOK)と炭水化物の成分が変化して、痩せやすい成分を含む食材になるのです。しっかり味で満足感のあるお肉。それから野菜とご飯もたっぷり食べられるヘルシーな一品、おすすめです！

材料2人分

白米
1合
合いびき肉
180g
玉ねぎ
1/4個(約50g)
にんにく
1片
サラダ油
小さじ2
チリパウダー
小さじ1
レタス
1/4個(約120g)
トマト
小1個(または中1/2個)
A
ケチャップ
大さじ2
A
中濃ソース
大さじ1
A
しょうゆ
小さじ1
A
砂糖
小さじ1
A
塩
ひとつまみ
A
粗びき黒こしょう
少々
シュレッドチーズ
適量(生食可能なもの)
トルティーヤチップス
適量

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
白米は優しく研ぎ、本炭釜紬の内釜に入れ、水位目盛「白米」の「1」に水加減し、お米「白米」炊き方「少量名人1カップ」で炊く。炊き上がったらご飯をほぐし、冷ましておく。
1
玉ねぎとにんにくは皮をむいてみじん切りにする。フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎ、にんにくを入れて香りが出るまで炒めたら、合いびき肉を加える。合いびき肉の色が変わったら、チリパウダーを加えてしっかりとなじませながらさらに炒める。
2
A ケチャップ大さじ2、中濃ソース大さじ1、しょうゆ小さじ1、砂糖小さじ1、塩ひとつまみ、粗びき黒こしょう少々を加え、全体に調味料がからんで水気が飛ぶまでさらに炒める。
3
レタスは1cm幅程度に、トマトは1cm角に切る。
4
器に冷めたご飯を盛り、レタス、トマトをのせたら2をのせる。シュレッドチーズ、粗く砕いたトルティーヤチップスを飾る。

ポイント

三菱電機から新たに登場した炊飯器、本炭釜紬を使用してご飯を炊きました。「少量名人モード」は、温かい状態はもちろん、冷めてもご飯の保水力がしっかりと保たれていて、時間が経ってももっちりしっとりしています。粒立ちもしっかりしているので、味のついたひき肉や水分の多いトマトと合わせてもべちゃっとすることなく、口の中で程よくほぐれていく感覚がとても心地良いです。 #三菱電機タイアップ