アボカドフムスディップ
投稿日2022/07/05
更新日2022/07/05
調理時間10分
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【野菜で作るヘルシーディップのご紹介です】 良質なたんぱく質がたっぷり摂れる栄養たっぷりのひよこ豆で作るフムスに、アボカドを加えてリッチな味わいに仕上げます。 上質な油をしっかり摂れて食物繊維も豊富な一品。 三菱電機のブレッドオーブンで焼いた香ばしいパンとの相性も抜群です。 お好みでクミンパウダーを加えてみてください。味がグッと引き締まり、深みが出ます。
材料2人分
- Aひよこ豆100g(水煮)
- Aアボカド1/2個
- Aにんにく1/2片
- Aオリーブオイル小さじ2
- Aレモン汁小さじ1
- A白ごまペースト大さじ1
- A塩小さじ1/2
- A粗びき黒こしょう適量
- クミンパウダー適宜
- イタリアンパセリ適宜
- オリーブオイル適宜
- 角食パン適量
作り方
ポイント
・フードプロセッサーの代わりにハンドブレンダーでも作ることができます。 ・少しやわらかめのアボカドで作るとなめらかに仕上がりやすくなります。 ・レモン汁を加えることで爽やかな酸味がアクセントになります。またアボカドの色もきれいな状態を長く保ってくれるという作用もあります。 #三菱電機タイアップ
- 1
にんにくは粗く刻み、アボカドはスプーンで適当な大きさにくり抜く。フードプロセッサーにA ひよこ豆100g、アボカド1/2個、にんにく1/2片、オリーブオイル小さじ2、レモン汁小さじ1、白ごまペースト大さじ1、塩小さじ1/2、粗びき黒こしょう適量を全て入れ、滑らかになるまで攪拌する。 器に入れ、お好みでクミンパウダー、刻んだイタリアンパセリをのせ、オリーブオイルをかける。
- 2
角食パンをお好みのモードで焼き、細長く切る。
- 3
焼き立てのパンに1をたっぷり塗っていただく。
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西岡 麻央
「毎日を、シンプルにスタイリッシュに。」これが私のモットーです。決して難しいことはせず、珍しい材料は使わず、実用的で使えるレシピ (定番からおもてなしまで)を提案していきたいと思っています。シンプルは身体に良い！シンプルは楽ちん！なおかつ経済的！大切な人に自信を持って振舞える、そんな料理をお伝えできれば幸いです。 キッチンから至福のときを．．． BLISS IN THE KITCHEN！