アボカドフムスディップ
投稿日2022/07/05
更新日2022/07/05
調理時間10分
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【野菜で作るヘルシーディップのご紹介です】 良質なたんぱく質がたっぷり摂れる栄養たっぷりのひよこ豆で作るフムスに、アボカドを加えてリッチな味わいに仕上げます。 上質な油をしっかり摂れて食物繊維も豊富な一品。 三菱電機のブレッドオーブンで焼いた香ばしいパンとの相性も抜群です。 お好みでクミンパウダーを加えてみてください。味がグッと引き締まり、深みが出ます。
材料2人分
- Aひよこ豆100g(水煮)
- Aアボカド1/2個
- Aにんにく1/2片
- Aオリーブオイル小さじ2
- Aレモン汁小さじ1
- A白ごまペースト大さじ1
- A塩小さじ1/2
- A粗びき黒こしょう適量
- クミンパウダー適宜
- イタリアンパセリ適宜
- オリーブオイル適宜
- 角食パン適量
作り方
ポイント
・フードプロセッサーの代わりにハンドブレンダーでも作ることができます。 ・少しやわらかめのアボカドで作るとなめらかに仕上がりやすくなります。 ・レモン汁を加えることで爽やかな酸味がアクセントになります。またアボカドの色もきれいな状態を長く保ってくれるという作用もあります。 #三菱電機タイアップ
- 1
にんにくは粗く刻み、アボカドはスプーンで適当な大きさにくり抜く。フードプロセッサーにA ひよこ豆100g、アボカド1/2個、にんにく1/2片、オリーブオイル小さじ2、レモン汁小さじ1、白ごまペースト大さじ1、塩小さじ1/2、粗びき黒こしょう適量を全て入れ、滑らかになるまで攪拌する。 器に入れ、お好みでクミンパウダー、刻んだイタリアンパセリをのせ、オリーブオイルをかける。
- 2
角食パンをお好みのモードで焼き、細長く切る。
- 3
焼き立てのパンに1をたっぷり塗っていただく。
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西岡 麻央
野菜の料理家。 3歳息子と11歳年上の夫と3人暮らし。 「内側からキレイでいたい!」「健康でありたい!」 と願う方々に、野菜を使った栄養豊富なレシピをご紹介しています。 太りやすい体質だと嘆く夫も、日々の野菜料理で 体調良く、ベストな体重をキープできているようです。笑 【日々の献立に悩む皆さんへ】 毎日のごはん作り、本当にお疲れ様です! 「今日のご飯どうしよう?」と悩んだら まず冷蔵庫をチェックする方が多いのではないでしょうか? 私もまずは冷蔵庫を確認します。 特に野菜室。 肉や魚は1度に食べ切ってしまうことが多いけど 野菜は1回で使い切れずに余りがち。 そのまま何に使おうかと考えているうちに、 時間が経って傷んでしまうことも多いと思うんです。 そんなお悩みを解決するため、 中途半端なあまり野菜を絶品、かんたん、ヘルシーな1品にするための アイディアもこれからたくさんご紹介していきたいと思います! レシピをチェックしていただけたら嬉しいです。