副菜

栄養たっぷり！アボカドフムス

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20分

ひよこ豆の浸水時間、茹で時間を除く

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

乾燥ひよこ豆を戻してあとは材料と撹拌するだけのフムス。アボカドとカイエンペッパーアレンジで、チップスなどにも合います。

材料2人分

1
※ひよこ豆は水煮(400g)を使ってもできます。ひよこ豆はたっぷりの水と鍋に入れ、一晩水に漬け込む。
2
塩(分量外)を加えて中火にかける。沸騰したら弱火にして20分ほどお好みのやわらかさになるまで茹でる。そのまま鍋の中で冷ます。
3
アボカドは一口大に切る。フードプロセッサーにひよこ豆とA アボカド1/2個、にんにく1/2個、レモン大さじ1、ねりごま(白)大さじ2、オリーブオイル大さじ2、塩小さじ1/2、ひよこ豆の茹で汁100cc、カイエンペッパー小さじ1/2を入れて撹拌する。
4
皿に盛り、カイエンペッパー、オリーブオイルをかけて出来上がり。