主菜
豆腐としいたけの和風ハンバーグ
45分
油を一切使用せずに作ることができる和風ハンバーグです。 しいたけでうま味をプラスし、豆腐で全体に軽い食感に仕上がります。 「COSORI PRO LE 4.7L ノンフライヤー」で調理することで、ひき肉自体が持っている油を活かして外側はパリッと香ばしく、中はしっとりジューシーに仕上げることができます。この香ばしい仕上がりは、フライパンでもオーブンでもなく「COSORI PRO LE 4.7L ノンフライヤー」だからこそ。ヘルシーなのに満足度のとても高い一品ですよ！
作り方
下準備
・木綿豆腐はペーパータオルで包み、水けを拭き取っておく。 ・卵は溶いておく。 ・COSORI PRO LE 4.7L ノンフライヤーの予熱機能を選択し、温度を205℃に調節して開始/一時停止を押す。
- 1
しいたけはみじん切りにする。
- 2
ボウルに合びき肉、塩を入れ、粘りが出るまでしっかりと混ぜる。木綿豆腐、しいたけ、粗びき黒こしょう、溶き卵、パン粉を加えてさらによく混ぜる。
- 3
2を4等分にし、丸く成形する。
- 4
バスケットに3を並べ、ステーキ機能を選択、時間を15分に調整して開始/一時停止を押す。
- 5
器にお好みで葉物野菜を適量(分量外)を敷き、ハンバーグをのせる。すりおろした大根をのせ、ポン酢醤油をかけ、せん切りにした大葉を添える。
ポイント
・しいたけは大きめのものを使用しています。小さめの場合は3個程度使用してください。 ・木綿豆腐は水切り不要です。表面の水分はしっかりと取ってからタネに加えてください。
レシピID：473039
更新日：2023/12/20
投稿日：2023/12/20
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