栄養満点◎かさましで少ないお肉でもボリューミーで食べ応え抜群♡えのきたっぷりふわふわ食感!和風甘酢あんでおいしく減塩&カロリーオフ!
えのきは1cm幅に切る。乾燥芽ひじきはたっぷりの水で戻しておく。
ボウルに豚ひき肉を入れ、塩こしょうを加えて粘りが出るまでこねたら、生姜チューブ、絹豆腐、えのき、ひじきを加えてよくこね混ぜる。
フライパンにサラダ油をひき、成形した②をのせ、焼き色がつくまで焼く。ひっくり返して水40ml(分量外)を加えて蓋をし弱火で7〜8分蒸し焼きする。
器にA 醤油小さじ2、みりん、砂糖各大さじ1、酢小さじ1、片栗粉小さじ1を混ぜ合わせる。
別のフライパン(または一度洗って)④を加え、中火にかけてとろみがつくまで混ぜる。 お皿に盛ったハンバーグの上からかける。
•たねにひじきを加える時はしっかり水気を切ってから加えてください。 •豆腐は水切り不要ですが、パックの中の余分な水は捨ててから使ってください。 •万が一たねがゆるくて成形しづらければ片栗粉を足してください。 •ハンバーグの焼き時間は目安ですので中まで火が通るまで蒸し焼きしてください。
レシピID:497180
更新日:2025/02/01
投稿日:2025/02/01
2025/02/22 15:09
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