新玉ねぎの濃厚坦々スープ

Name: 新玉ねぎの濃厚坦々スープ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 新玉ねぎ 1/2個; 豚ひき肉 80g; 豆乳 180ml; 豆板醤 小さじ1/4; 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1; おろしにんにく(チューブ) 1cm; すりごま(白) 大さじ1; 青ねぎ(小口切り) 適量; ラー油 適量

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10分スープジャーの保温時間を除く

甘みが強い新玉ねぎにピリ辛さが美味しい坦々スープを合わせた1品です！辛いスープの中に玉ねぎの優しい甘みがしっかりと感じられて絶品ですよ♪ パンにもご飯にも麺にもよく合う！！スープジャーの保温機能でじっくりと熱が伝わった新玉ねぎは時間が経つほどによりとろっと柔らかくなり、その食感もたまりません。

材料1人分（サーモススープジャー300ml使用）

新玉ねぎ
1/2個(80g程度)
豚ひき肉
80g
A
豆乳
180ml
A
豆板醤
小さじ1/4
A
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1
A
おろしにんにく(チューブ)
1cm
A
すりごま(白)
大さじ1
青ねぎ(小口切り)
適量
ラー油
適量

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
スープジャーに熱湯(分量外)を入れ、フタをせずに５分以上保温する。
1
新玉ねぎは8等分のくし形切りにする。耐熱容器に入れてふんわりラップをし、電子レンジ(600W)で1分加熱する。
2
1にA 豆乳180ml、豆板醤小さじ1/4、鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1、おろしにんにく(チューブ)1cm、すりごま(白)大さじ1、豚ひき肉を加えてさらに3分半加熱する。取り出してしっかりと混ぜる。
3
スープジャーの湯を捨て、2を入れる。青ねぎ(小口切り)をかけ、ラー油を回しかける。