【切り干し大根の腸活副菜】トマトとキムチの中華風デリサラダ

材料2人分

• ミニトマト
  １パック
• 切り干し大根
  15g
• 白菜キムチ
  100g
• A
  鶏がらスープのもと
  小さじ2/3
• A
  砂糖
  小さじ２
• A
  しょうゆ
  小さじ２
• A
  穀物酢
  大さじ１
• ごま油
  大さじ１
• 白いりごま
  小さじ２

作り方

• 下準備
  切り干し大根はしっかりと洗ってたっぷりの水に10分さらして戻す。

• 1

  ミニトマトはヘタを取り横切りにする。

  
• 2

  ボウルにA 鶏がらスープのもと小さじ2/3、砂糖小さじ２、しょうゆ小さじ２、穀物酢大さじ１を入れてしっかりと混ぜたらごま油、白いりごまを加えてさらにしっかりと混ぜる。

  
• 3

  ２にミニトマト、白菜キムチを入れて水気をギュッと絞った切り干し大根をキッチンバサミで細かく切りながら加えたらしっかりと混ぜる。

  

ポイント

ミニトマトは縦切りではなく横切りにすると荷重が出やすくなります。キムチや調味料にトマトの果汁が加わると、フルーティーでさっぱり爽やかな味わいになるので、横切りにしてトマトの果汁が出やすくなるようにしてみてください♪

作ってみた！

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