ミネラルたっぷり！切干大根とひじきのデリサラダ

切干大根とひじきはそれぞれ水で戻し、さっと湯通ししておく。

鶏ささみは耐熱ボウルに入れて酒(分量外)を振り、ふんわりラップをして600Wで2分加熱し、粗熱が取れたらほぐす。

きゅうりは千切り、スプラウトは根を切り落とし、ミニトマトは半分に切る。

ボウルに切干大根、ひじき、ささみ、きゅうりを入れる。

A マヨネーズ大さじ2、ごま油大さじ1/2、醤油大さじ1/2、穀物酢大さじ1を加えて混ぜる。

お皿に盛り、スプラウトとミニトマトを飾ったらできあがり。