主食
長ねぎとしらすの炊き込みご飯【長ねぎが驚くほど甘くなる】
60分
冬が旬の長ねぎをたっぷりと入れた炊き込みご飯です。 三菱電機の「本炭釜 紬」でじっくりと加熱した甘くてとろとろの長ねぎにしらすと塩を合わせました。 ほんのり塩気を感じる一品は、ご飯だけで何杯も食べられてしまう魅力があります。 オリーブオイルのコクと、仕上げの粗びき黒こしょうも美味しさのアクセントです。 「本炭釜 紬」について詳しくは下記をチェック♪ https://oceans-nadia.com/fans/mitsubishielectric/product/3
材料4人分
- 米300g
- 雑穀米30g
- 長ねぎ1本(100g)
- しらす30g
- A塩小さじ1/5
- A酒小さじ2
- Aオリーブオイル小さじ2
- オリーブオイル小さじ1/2～1/3(仕上げ用)
- 粗びき黒こしょう適量
作り方
下準備
材料はこちら。
- 1
長ねぎは1.5cm幅に切る。
- 2
米は水が澄むまで手早く洗う。内釜に米、雑穀米、A 塩小さじ1/5、酒小さじ2、オリーブオイル小さじ2を入れたら、水位目盛「白米」の「2」に水加減し混ぜる。1としらすを均等にのせてお米「白米」、炊き方「炊込み」で炊く。
- 3
炊き上がったら優しく混ぜて器に盛り付ける。仕上げにオリーブオイルを回しかけて、粗びき黒こしょうをふる。
ポイント
・雑穀米を加えることでプチプチとした食感も楽しめるようになります。 ・ややかために炊き上がります。お好みで水の量を調整してください。
レシピID：493464
更新日：2025/04/29
投稿日：2025/01/21
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