ごま香るなすの香味グリル

材料2人分

• なす
  2本
• 大葉
  4枚
• いりごま(白)
  小さじ2
• 油
  大さじ1(サラダ油、米油、太白ごま油)
• ピエトロドレッシング 焙煎香りごま
  大さじ2

作り方

• 下準備
  材料はこちら。

  
• 1

  なすは油小さじ1/2ほど(分量外)を全体にしっかりと塗り、ヘタを落として縦に6等分に切る。

  
• 2

  フライパンに油、なすを皮を上にして入れたら中火で熱し、綺麗な焼き色がつくまで4～5分焼いた後、裏返して皮面を1分程度焼く。

  
• 3

  2を器に盛り、いりごま(白)をふり、「ピエトロドレッシング 焙煎香りごま」をかけて、千切りにした大葉をのせる。

  

ポイント

最初に、なす全体に薄く油を塗っておくとなすの皮の色味が綺麗な状態に仕上がります。

作ってみた！

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