かぼちゃとコーンのミルクスープ

材料2人分

• かぼちゃ
  120g(種とワタを含む)
• コーン(缶詰/ホールタイプ)
  1缶(70g)
• 水
  250g
• 牛乳
  250g
• 塩
  小さじ1/2
• 顆粒コンソメスープの素
  小さじ1/2
• オリーブオイル
  小さじ2
• パセリ(刻み)
  適量

作り方

• 下準備
  かぼちゃは、種とワタを取り、厚さ5mmほどの薄切りにしたら冷凍用保存袋に入れて冷凍しておく。冷凍する際に「できちゃうV冷凍+」に設定しておく。

  
• 1

  事前に「できちゃうV冷凍+」に設定しておいた冷凍室からかぼちゃを取り出し、1/3程度の大きさになるように手で砕く。

  
• 2

  鍋にオリーブオイルを入れ中火で熱する。かぼちゃを加えて3分ほど炒めたら、水、塩、顆粒コンソメスープの素を加える。煮立ったらさらに5分ほど加熱する。

  
• 3

  牛乳と水気を切ったコーン(缶詰/ホールタイプ)を加えて煮立ったら火を止めて器に盛り、パセリ(刻み)をのせる。

  

ポイント

パセリは乾燥パセリを使用してもOKです。

作ってみた！

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