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秋のかぼちゃパイ

60

2015.10.08

分類デザート

調理時間: 1時間 0分

ID132208

お天気ママ

お天気ママのおてがる薬膳

体を温め、気を補うカボチャと、体を潤すはちみつや松の実を使ったパイ。
季節の変わり目で、体調を傷しやすい時期。
元気と潤いをチャージし、風邪予防などに働きます。

パイ かぼちゃ アレルギー 子供

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材料6人分(6個分)
かぼちゃ 正味200g
冷凍パイシート(19×11㎝) 3枚
松の実 大さじ2
A
はちみつ 大さじ2
A
シナモン 少々
卵黄 1個分
作り方
Point!
焼く時は、はじめは高い温度で膨らませ、後半でじっくり焼くと、 サクサクに仕上がります。
  1. かぼちゃは皮をそぎ落とし、小さめにカット。(正味200gにする)
    耐熱容器に入れ、蓋をしてレンジで5分加熱。
    オーブンを②10℃に余熱する。
  2. 松の実はから煎りし、すりつぶす。
  3. ①はフォークで潰し、②とAを混ぜ合わせる。
    ぱさぱさしていたら、牛乳を少し加えて下さい。
  4. パイシートは冷凍庫から出して、9×11㎝位にカットして、
    片側にフォークで穴を数か所開ける。
  5. オーブン皿の上にオーブンシートをひき、パイシート6枚を並べる。
  6. ③を6等分し、④の穴を開けたほうに置き、パイシートを折りたたむ。
    3辺をフォークを使って閉じる。
    卵黄をのって、お好みで切り込みを数か所入れる。
  7. 210℃で10分、180℃で5分焼く。
    色よく焼けたら、網の上で粗熱をとる。
8 65
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