秋のかぼちゃパイ

• 60分

材料6人分（6個分）

• かぼちゃ
  正味200g
• 冷凍パイシート(19×11㎝)
  3枚
• 松の実
  大さじ2
• A
  はちみつ
  大さじ2
• A
  シナモン
  少々
• 卵黄
  1個分

作り方

• 1

  かぼちゃは皮をそぎ落とし、小さめにカット。（正味200ｇにする） 耐熱容器に入れ、蓋をしてレンジで5分加熱。 オーブンを②10℃に余熱する。

  
• 2

  松の実はから煎りし、すりつぶす。

• 3

  ①はフォークで潰し、②とＡを混ぜ合わせる。 ぱさぱさしていたら、牛乳を少し加えて下さい。

  
• 4

  パイシートは冷凍庫から出して、9×１１㎝位にカットして、 片側にフォークで穴を数か所開ける。

• 5

  オーブン皿の上にオーブンシートをひき、パイシート６枚を並べる。

• 6

  ③を６等分し、④の穴を開けたほうに置き、パイシートを折りたたむ。 ３辺をフォークを使って閉じる。 卵黄をのって、お好みで切り込みを数か所入れる。

  
• 7

  210℃で１０分、１８０℃で５分焼く。 色よく焼けたら、網の上で粗熱をとる。

  

ポイント

焼く時は、はじめは高い温度で膨らませ、後半でじっくり焼くと、 サクサクに仕上がります。

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