主菜

薬味たっぷり厚揚げの肉煮

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

薬味たっぷり入れた厚揚げの肉豆腐。体を温め風邪予防の働きのある、しょうが、にんにく、長ねぎ、大葉をたっぷり使って、寒い冬に嬉しいメニュー。豆腐とひき肉で、経済的でヘルシーです。お好みで、唐辛子も加えて下さいね。

材料4人分

1
厚揚げは縦半分に切って、2ｃｍ厚に切る。油をひいていないテフロンのフライパンで、色づくぐらいに焼き、いったん取り出す。
2
フライパンにサラダ油としょうが、にんにくのみじん切りを入れ、温め香りを出す。ひき肉とA しょう油大さじ1、鶏ガラ顆粒小さじ1、はちみつ小さじ1を加え炒め、肉にし火を通し、味をしみ込ませる。
3
厚揚げとB 酢小さじ1、片栗粉小さじ1、水大さじ2を合せたものを加え、炒め合わせる。
4
さらに盛り付け、お好みで大葉の千切りとごまを添える。