主菜

やわらか鶏むね肉のチリソース

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

鶏むね肉のピリ辛チリソース炒め。鶏むね肉やチリソースは体を温めたり、疲労回復の働き。冷え症の人、カゼをひきやすい人、疲労感を感じる人におすすめのレシピです。

材料2人分（2~3人分）

1
鶏むね肉は皮を取り除き、フォークで両面20回くらいずつフォークでさす。
2
鶏むね肉は繊維にそって3等分にする。
3
鶏むね肉は繊維をたつように、食べやすいサイズでそぎ切りにする。
4
鶏むね肉にA 日本酒大さじ1、みりん大さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々をもみ込み、片栗粉をまぶす。
5
生姜とにんにくをみじん切りにする。長ねぎの白い部分はみじん切りにしてB 水150ｍｌ、ケチャップ大さじ2、顆粒鶏がら大さじ1/2、てんさい糖（砂糖）大さじ1/2、片栗粉大さじ1/2と合せる。
6
フライパンにサラダオイルをひき温め、鶏むね肉を並べて弱～中火で焼いて、6割程度火を入れる。
7
鶏むね肉はひっくりかえして、フライパンの空いているところに、C サラダオイル小さじ1、豆板醤小さじ1と生姜とねぎを入れて、香りがでるように軽く炒める。
8
B 水150ｍｌ、ケチャップ大さじ2、顆粒鶏がら大さじ1/2、てんさい糖（砂糖）大さじ1/2、片栗粉大さじ1/2をよく混ぜてから一度に加えて、とろみがついたら1分くらい煮込んで味を調える。
9
皿に盛り付け小ねぎをちらす。