【ズボラで柔らか♡】鶏むね肉の悶絶チリソースがけ！節約おかず
投稿日2024/10/29
更新日2024/10/29
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存1ヶ月
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【超簡単で絶品なレンチンチリソースで作る！】ちょっぴりズボラな鶏チリです🍳 鶏むねはキッチンバサミの先で大きく繊維を切ることで、まるでもも肉のような柔らか食感になります✨ ポリ袋で下味＆衣を付けるから、洗い物も少なく後片付けも楽ちんですよ♪ 「冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめです🤗」
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(300g)
- A酒小さじ2
- Aしょうゆ、ごま油、生姜チューブ各小さじ1
- 片栗粉大さじ5
- B水、トマトケチャップ、長ねぎ(みじん切り)各大さじ3
- B砂糖小さじ2
- B顆粒鶏ガラスープ、豆板醤各小さじ1/2強
- Bにんにくチューブ、生姜チューブ各小さじ1/5
- ごま油小さじ1/2強
- サラダ油適量
- 水菜(4～5㎝幅切ったもの)40g(お好みで〇)
作り方
ポイント
・今回耐熱容器は、高さ7.5cm、内径約11.5cmのものを使用しました。 (環境により変わるためレンジの加熱時間は必要に応じて調整をお願いします) ・鶏むねは鶏ももでも〇(その場合はひと口大に切るだけでOK) ・お好みで完成後に、黒こしょうをかけてもおいしいですよ！
- 準
・鶏むね肉は開いたキッチンバサミの先で上下から全体を刺して、そのままひと口大に切る。ポリ袋に入れてA 酒小さじ2、しょうゆ、ごま油、生姜チューブ各小さじ1加え全体に揉み込み5分置く。片栗粉を加え口を閉じてふり、粉をまぶす。 ・耐熱容器にB 水、トマトケチャップ、長ねぎ(みじん切り)各大さじ3、砂糖小さじ2、顆粒鶏ガラスープ、豆板醤各小さじ1/2強、にんにくチューブ、生姜チューブ各小さじ1/5を混ぜ合わせ、ふんわりラップをかけ、電子レンジ(600w)で1分10秒加熱して、ごま油を加える。
- 1
フライパンにサラダ油を深さ1cm程入れ180℃に熱し、余分な粉を落した鶏肉を並べ、たまに上下返しながら6分を目安にこんがり揚げて油を切る。
- 2
器に水菜(4～5㎝幅切ったもの)を広げ、1の鶏肉をのせ、作ったBのたれを好みの量かけていただく。
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質問
作ってみた!
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓2024/11/27 20:25
残っていた水菜を使いたくて検索したら、こちらのレシピにたどり着き、作ってみました♪ ちょうど包丁使っていたのでお肉を切るのは包丁を使いましたが、下味から粉をまぶすまでポリ袋を使ったので、後片付けが楽でした🎵 サクっとしているけと柔らかい鶏むね肉に、甘酸っぱいさに、ほんのり辛さのあるネギたっぷりのチリソースが、とても美味しかったです🧡 息子もお気に入りでした☺️ また作ります♪
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
