副菜
蓮根のツナマヨサラダ
10分
シャキシャキの蓮根を楽しむためのツナマヨサラダ。茹でて和えるだけだから簡単でお手軽でできるサラダです。 蓮根とツナは疲労回復やパワーチャージをする食材。疲れているときなどにおすすめです。蓮根は火入れがあまいと体を冷やす効果があるので、冷え症の人はしっかりめに火を入れてくださいね。
作り方
- 1
小鍋に蓮根を茹でる用の湯を沸かす。
- 2
蓮根は皮をむいて、3cmくらいの長さで、縦に食べやすいサイズに切る。
- 3
鍋に蓮根を入れ再沸騰したら中火にして、2～3分くらい好みの柔らかさになるまで茹でザルにあける。
- 4
玉ねぎは薄切りにして塩（少々）で揉み、流水で塩気を流して絞る。 ※辛いのが苦手なお子さんは、少しレンジで加熱すると辛みが抜けます。
- 5
蓮根、玉ねぎ、ツナ缶（固形物のみ）とA マヨネーズ大さじ2、こしょう少々をあえて、味を調える。
ポイント
※お好みでからしやマスタードを加えるのもおすすめです。 ※ツナ缶はカロリーの低い水煮タイプがおすすめです。
レシピID：401320
更新日：2020/11/12
投稿日：2020/11/12
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