蓮根のツナマヨサラダ

材料4人分

• 蓮根
  大1個(300g)
• ツナ缶
  1缶
• 玉ねぎ
  1/4個
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  こしょう
  少々

作り方

• 1

  小鍋に蓮根を茹でる用の湯を沸かす。

  
• 2

  蓮根は皮をむいて、3cmくらいの長さで、縦に食べやすいサイズに切る。

  
• 3

  鍋に蓮根を入れ再沸騰したら中火にして、2～3分くらい好みの柔らかさになるまで茹でザルにあける。

  
• 4

  玉ねぎは薄切りにして塩（少々）で揉み、流水で塩気を流して絞る。 ※辛いのが苦手なお子さんは、少しレンジで加熱すると辛みが抜けます。

  
• 5

  蓮根、玉ねぎ、ツナ缶（固形物のみ）とA マヨネーズ大さじ2、こしょう少々をあえて、味を調える。

  

ポイント

※お好みでからしやマスタードを加えるのもおすすめです。 ※ツナ缶はカロリーの低い水煮タイプがおすすめです。

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