アサリとミニトマトの白ワイン蒸し

• 10分

材料2人分

• アサリ
  200g((殻付き))
• ミニトマト
  各5個((赤色、黄色))
• 白ワイン
  50cc
• にんにくみじん切り
  小さじ1
• オリーブオイル
  大さじ1
• 刻みパセリ
  少々

作り方

• 1

  アサリは砂抜きしてよく洗う。 ミニトマトはヘタを取り半分に切る。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを熱しにんにくみじん切りを入れて炒め 香りが出たらアサリとミニトマト、白ワインを加えフタをして蒸す。

• 3

  アサリの口が開いたら器に盛り刻みパセリを散らす。

ポイント

アサリは火を通しすぎると固くなるので 口が開いたらすぐに火を止めましょう。

作ってみた！

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