アサリとミニトマトの白ワイン蒸し
主菜
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投稿日2012/12/13
更新日2012/12/13
調理時間10分
疲労回復に役立つタウリンがたっぷりのアサリを使用した簡単レシピです。 2種のトマトが彩りよくおもてなしにもぴったりな1品です。
材料2人分
- アサリ200g((殻付き))
- ミニトマト各5個((赤色、黄色))
- 白ワイン50cc
- にんにくみじん切り小さじ1
- オリーブオイル大さじ1
- 刻みパセリ少々
作り方
ポイント
アサリは火を通しすぎると固くなるので 口が開いたらすぐに火を止めましょう。
- 1
アサリは砂抜きしてよく洗う。 ミニトマトはヘタを取り半分に切る。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱しにんにくみじん切りを入れて炒め 香りが出たらアサリとミニトマト、白ワインを加えフタをして蒸す。
- 3
アサリの口が開いたら器に盛り刻みパセリを散らす。
レシピID
2304
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管理栄養士 岡田明子
「食べてキレイ」をモットーにレシピ監修や講演、執筆活動など幅広く活躍中。 自身の「13kgのダイエット成功経験」に基づいて「食べてキレイ」になれるダイエットや美容につながる、ヘルシーで満足感もあるレシピをご紹介いたします。