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アサリとミニトマトの白ワイン蒸し

  • 2012.12.13

  • 2304
  • 主菜
    アサリとミニトマトの白ワイン蒸し
    アサリとミニトマトの白ワイン蒸し

    コメント

    疲労回復に役立つタウリンがたっぷりのアサリを使用した簡単レシピです。
    2種のトマトが彩りよくおもてなしにもぴったりな1品です。

    材料2人分

    200g
    各5個
    50cc
    小さじ1
    大さじ1
    少々

    作り方

    1

    アサリは砂抜きしてよく洗う。
    ミニトマトはヘタを取り半分に切る。

    2

    フライパンにオリーブオイルを熱しにんにくを入れて炒め
    香りが出たらアサリとミニトマト、白ワインを加えフタをして蒸す。

    3

    アサリの口が開いたら器に盛り刻みパセリを散らす。

    ポイント

    アサリは火を通しすぎると固くなるので
    口が開いたらすぐに火を止めましょう。

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