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牛肉とレタスの炒め物

主菜

牛肉とレタスの炒め物
  • 投稿日2012/12/13

  • 調理時間10

レタスのシャキシャキ感が美味しい1品です。

材料2人分

  • 牛肉薄切り
    100g
  • レタス
    2枚
  • 塩、こしょう
    各少々
  • アンチョビフィレ
    3枚
  • 赤唐辛子(輪切り)
    1本分
  • にんにく卸し
    少々
  • しょうゆ
    小さじ1/2
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 白すりゴマ
    少々

作り方

ポイント

レタスは火を通し過ぎないようにサッと炒めましょう。

  • 1

    牛肉薄切りに塩、こしょうをしておく。

  • 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、粗みじん切りにした アンチョビフィレと赤唐辛子(輪切り)、にんにく卸しを入れ炒める。

  • 3

    ②に①の牛肉を加えて炒め色が変わったらレタスを 手でちぎって加えサッと炒めたらしょうゆで味を調え器に盛り 白すりゴマを散らす。

レシピID

2307

「牛肉」の基礎

「レタス」の基礎

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管理栄養士 岡田明子
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管理栄養士 岡田明子

「食べてキレイ」をモットーにレシピ監修や講演、執筆活動など幅広く活躍中。 自身の「13kgのダイエット成功経験」に基づいて「食べてキレイ」になれるダイエットや美容につながる、ヘルシーで満足感もあるレシピをご紹介いたします。

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