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牛肉とレタスの炒め物

10
炒めものの
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2012.12.13

分類主菜

調理時間: 10分

ID2307

管理栄養士 岡田明子

管理栄養士 岡田明子

レタスのシャキシャキ感が美味しい1品です。

炒めもの 牛肉薄切り 時短 レタス 牛肉 ヘルシー

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材料2人分
牛肉薄切り 100g
レタス 2枚
塩、こしょう 各少々
アンチョビフィレ 3枚
赤唐辛子(輪切り) 1本分
にんにく卸し 少々
しょうゆ 小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1
白すりゴマ 少々
作り方
Point!
レタスは火を通し過ぎないようにサッと炒めましょう。
  1. 牛肉に塩、こしょうをしておく。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、粗みじん切りにした
    アンチョビと赤唐辛子、にんにく卸しを入れ炒める。
  3. ②に①の牛肉を加えて炒め色が変わったらレタスを
    手でちぎって加えサッと炒めたらしょうゆで味を調え器に盛り
    白すりゴマを散らす。
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