牛肉とレタスの炒め物

材料2人分

• 牛肉薄切り
  100g
• レタス
  2枚
• 塩、こしょう
  各少々
• アンチョビフィレ
  3枚
• 赤唐辛子(輪切り)
  1本分
• にんにく卸し
  少々
• しょうゆ
  小さじ1/2
• オリーブオイル
  大さじ1
• 白すりゴマ
  少々

作り方

• 1

  牛肉薄切りに塩、こしょうをしておく。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを熱し、粗みじん切りにした アンチョビフィレと赤唐辛子(輪切り)、にんにく卸しを入れ炒める。

• 3

  ②に①の牛肉を加えて炒め色が変わったらレタスを 手でちぎって加えサッと炒めたらしょうゆで味を調え器に盛り 白すりゴマを散らす。

ポイント

レタスは火を通し過ぎないようにサッと炒めましょう。

作ってみた！

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