牛肉とレタスの炒め物

10

2012.12.13

分類主菜

調理時間: 10分

ID 2307

管理栄養士 岡田明子

管理栄養士 岡田明子

レタスのシャキシャキ感が美味しい1品です。

    材料2人分
    牛肉薄切り 100g
    レタス 2枚
    塩、こしょう 各少々
    アンチョビフィレ 3枚
    赤唐辛子(輪切り) 1本分
    にんにく卸し 少々
    しょうゆ 小さじ1/2
    オリーブオイル 大さじ1
    白すりゴマ 少々
    作り方
    Point!
    レタスは火を通し過ぎないようにサッと炒めましょう。
    1. 牛肉薄切りに塩、こしょうをしておく。
    2. フライパンにオリーブオイルを熱し、粗みじん切りにした
      アンチョビフィレと赤唐辛子(輪切り)、にんにく卸しを入れ炒める。
    3. ②に①の牛肉を加えて炒め色が変わったらレタスを
      手でちぎって加えサッと炒めたらしょうゆで味を調え器に盛り
      白すりゴマを散らす。
    8 27
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