焼肉ライスロール

材料4人分

• ご飯
  2合分
• 酢
  50cc
• 砂糖
  大さじ1
• 塩
  大さじ1/2
• 牛肉薄切り
  100g
• 人参
  30g
• 油
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ3
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  コチュジャン
  小さじ1
• サンチュ
  4枚
• 大葉
  6枚
• 焼きのり
  2枚
• 白ゴマ
  適宜

作り方

• 1

  鍋に酢、砂糖、塩を入れひと煮立ちさせ冷ましたらご飯に混ぜ合わせご飯を冷ましておく。

• 2

  ボウルにA しょうゆ大さじ3、酒大さじ1、砂糖小さじ1、コチュジャン小さじ1を入れ混ぜ合わせ 牛肉薄切りと千切りにした人参を加えもみ込み10分漬け込む。

• 3

  フライパンに油を熱し②を炒める。

• 4

  巻きすにラップをしき、焼きのりをのせ①のご飯を広げ、その上に白ゴマをふりラップをしき裏返し、上のラップを取り除く。

• 5

  ④の上にサンチュと大葉をしき③をのせて巻き 食べやすい大きさに切り器に盛る。

ポイント

ゴマはビタミンEや良質な油を含み美肌にも役立ちます。

作ってみた！

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