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焼肉ライスロール

20

2012.12.13

分類主食

調理時間: 20分

ID2318

管理栄養士 岡田明子

管理栄養士 岡田明子

焼肉を裏巻きにしたおもてなしにぴったりな1品です。

サンチュ ブランチ にんじん おもてなし パーティー 牛肉薄切り すし 記念日 七夕 大葉

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材料4人分
ご飯 2合分
50cc
砂糖 大さじ1
大さじ1/2
牛肉薄切り 100g
人参 30g
大さじ1
しょうゆ 大さじ3
大さじ1
砂糖 小さじ1
コチュジャン 小さじ1
サンチュ 4枚
大葉 6枚
焼きのり 2枚
白ゴマ 適宜
作り方
Point!
ゴマはビタミンEや良質な油を含み美肌にも役立ちます。
  1. 鍋に酢、砂糖、塩を入れひと煮立ちさせ冷ましたらご飯に混ぜ合わせご飯を冷ましておく。
  2. ボウルにしょうゆ、酒、砂糖、コチュジャンを入れ混ぜ合わせ
    牛肉と千切りにした人参を加えもみ込み10分漬け込む。
  3. フライパンに油を熱し②を炒める。
  4. 巻きすにラップをしき、のりをのせ①のご飯を広げ、その上に白ゴマをふりラップをしき裏返し、上のラップを取り除く。
  5. ④の上にサンチュと大葉をしき③をのせて巻き
    食べやすい大きさに切り器に盛る。
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