鯛茶漬け

材料2人分

• 鯛
  150g(刺身用)
• しょうゆ
  大さじ1
• ゆずこしょう
  適宜
• ご飯
  2杯分
• 緑茶
  適宜(冷たいもの)
• すりゴマ
  適宜
• 青ネギ
  大さじ1
• みょうが
  2個

作り方

• 1

  みょうがは粗みじん切りにする。 青ネギは小口切りにする。

• 2

  鯛は5mm幅にそぎ切りにし、ゆずこしょうをしょうゆで溶いたものと和えておく。

• 3

  器にご飯を盛り、青ネギ、みょうがを散らし、その上に②をのせ すりゴマをふり、ゆずこしょうを添える。

• 4

  ③に緑茶をかけていただく。

ポイント

温かい出汁にアレンジしても美味しくいただけます。

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