鯛茶漬け

みょうがは粗みじん切りにする。 青ネギは小口切りにする。

鯛は5mm幅にそぎ切りにし、ゆずこしょうをしょうゆで溶いたものと和えておく。

器にご飯を盛り、青ネギ、みょうがを散らし、その上に②をのせ すりゴマをふり、ゆずこしょうを添える。

③に緑茶をかけていただく。