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主食

鯛茶漬け

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  • 10

さっぱりといただける、冷たいお茶漬けです。

材料2人分

  • 150g(刺身用)
  • しょうゆ
    大さじ1
  • ゆずこしょう
    適宜
  • ご飯
    2杯分
  • 緑茶
    適宜(冷たいもの)
  • すりゴマ
    適宜
  • 青ネギ
    大さじ1
  • みょうが
    2個

作り方

  • 1

    みょうがは粗みじん切りにする。 青ネギは小口切りにする。

  • 2

    鯛は5mm幅にそぎ切りにし、ゆずこしょうをしょうゆで溶いたものと和えておく。

  • 3

    器にご飯を盛り、青ネギ、みょうがを散らし、その上に②をのせ すりゴマをふり、ゆずこしょうを添える。

  • 4

    ③に緑茶をかけていただく。

ポイント

温かい出汁にアレンジしても美味しくいただけます。

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