副菜
2分で完成！〝おつまみトマト〟にんにく風味
投稿日2019/12/07
更新日2019/12/07
調理時間3分
トマトは食べたいけど、 そのまま食卓へ出すには味も見栄えもちょっと寂しい時、 ぜひこちらお試しください♡ 延々と食べていられそうな 旨味系おつまみトマトです！ ビールに、ワインに、箸休めに♡ 冷奴のトッピング、夏はそうめんやサラダうどんのトッピングにも◎ ※味濃いめにしたい方は、塩昆布の量で調整してください^_^
材料2人分
- トマト1個(200g)
- 砂糖ふたつまみ
- 塩ひとつまみ
- 味の素適量
- 塩昆布ひとつまみ
- にんにくチューブ小さじ1/2
- 白ごま小さじ1
- ごま油大さじ1
- 青紫蘇1枚
作り方
ポイント
お砂糖の代わりに蜂蜜でも◎ 青紫蘇の代わりにバジルでも勿論ok！ 夏の旬真っ只中、甘いトマトの時はお砂糖を入れなくてもokです！
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小さくカットしたトマトに、砂糖、塩、味の素、塩昆布、にんにくチューブ、白ごまを振りかけ、手で掬い上げるように混ぜ合わせたら器に盛り、ごま油をたらし、青紫蘇を散らして出来上がり。 ※味の素は全体にさらっと満遍なくかかるくらい振りかけます。 あった方が青臭さもなくなっておいしく感じますが、なくてもokです。
レシピID
383437
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おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」