副菜
辛党！ビール党に！〝旨辛やみつきおつまみたまご〟
投稿日2020/01/25
更新日2020/01/25
調理時間3分(たまごの茹で時間除く)
コクと甘みと辛味と玉ねぎのシャキシャキ感にカイワレのアクセント ビールにたまりません… 注意)激辛党はスコーピオンソースを5滴6滴…
材料2人分
- ゆでたまご4個
- Aみじん切り玉ねぎ大さじ1〜2
- Aマヨネーズ大さじ2
- A砂糖小さじ2
- A豆板醤小さじ1
- Aごま油小さじ1
- A白ごま小さじ1
- カイワレ適量
作り方
ポイント
玉ねぎのみじん切りは、粗めの方がシャキシャキ感を感じやすくておいしいです。
- 準
お好みの加減のゆでたまごを作り、4分割にする。 ※こちらでは7分半茹でています。
- 1
A みじん切り玉ねぎ大さじ1〜2、マヨネーズ大さじ2、砂糖小さじ2、豆板醤小さじ1、ごま油小さじ1、白ごま小さじ1を混ぜ合わせ、4分割にした半熟ゆでたまごにかける。 カイワレをのせる。
- 2
【補足】 ※既定の分量だとピリ辛です。 激辛党はスコーピオンソース(タバスコ)、 もう少し辛くしたい方はシラチャーソースか一味をプラスするのがおすすめです。 ※ごま油の代わりにラー油でも◎ ※入れすぎるとしょっぱくなってしまうので、豆板醤はあくまでも分量通りを推奨します。
レシピID
385305
質問
作ってみた!
- 朝6時に起きてます。
2020/03/16 11:07
めちゃめちゃ 美味しかったです！！！ - まき
2020/02/03 14:25
ソースが絶品ですね！ 今日は旨塩唐揚げを作る予定です❗️ 楽しみ♪ - まき
2020/02/03 12:05
すごく美味しかったです！夫のお酒のお供にも最高ですし、何より、中2の娘が大絶賛❗️２日連続で作りました❗️
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おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」