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【生春菊のハリハリサラダ】胡桃と胡麻のこく旨ドレッシング

5

2020.03.02

分類副菜

調理時間: 5分

ID387016

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

生の春菊、爽やかでクセを感じず、
こくのあるドレッシングで
もりもりいけます!
栄養を丸ごと取れるのがまた嬉しい♡

私は春菊が大好きなのですが、
火を通すより生の方が独特の香りが
淡いと感じます。
もしかすると、春菊が苦手な人でも
生ならいけるのかも?!

サラダ ブランチ ヘルシー ドレッシング 生野菜 時短 味の素R アイデア料理 簡単レシピ くるみ 栄養 おもてなし あと一品 人気 かどや製油 手軽 もう一品 ダイエット おつまみ 簡単

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材料2人分
春菊 ひと袋
にんじん 40g
味の素®︎ 6振り
くるみ 40g
A
マヨネーズ 大さじ2
A
鶏がらスープの素 小さじ1
A
純正ごま油 小さじ1
A
砂糖 ひとつまみ
A
ラー油 3〜4滴
作り方
Point!
余分な水気はしっかりきるようにしてください。
  1. 春菊は茎から葉をむしり取り、茎と葉を分ける。
    冷水につけてゆすぎ、水気をしっかり切ったら、茎を2〜3㎝幅にそぎ切りにする。(斜めに包丁を入れる。)
  2. 大きいボウルに春菊と千切りにしたにんじんを入れ、味の素®︎を振りかけ手でさっくり混ぜ合わせる。
    ザルに移して2〜3分おき、ザルを振って余分な水分を切る。
  3. A

    マヨネーズ 大さじ2、鶏がらスープの素 小さじ1、純正ごま油 小さじ1、砂糖 ひとつまみ、ラー油 3〜4滴

    を混ぜ合わせる。
  4. 工程2の春菊とにんじんをボウルに戻し、工程3のドレッシング、包丁で細かく砕いたくるみを合わせてよく和える。

    ※ボウルは乾いたものを使ってください。
24 121

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