やわらか豚バラと小松菜のさっと煮

材料3人分

• 豚バラ薄切り肉
  140g
• しょうが
  1かけ((10g))
• にんじん
  40g
• 小松菜
  ひと袋
• 薄力粉
  小さじ1
• サラダ油
  小さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」
  大さじ1と1/2
• 白ごま
  小さじ2

作り方

• 1

  豚バラ薄切り肉は5㎝幅に、しょうがとにんじんは千切りにする。小松菜は根元を切り、5㎝幅に切る。このとき、茎と葉をわけておく。

  
• 2

  豚バラ薄切り肉に薄力粉をふるいにかけて両面にまぶす。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を馴染ませて中火で熱し、しょうがをさっと炒める。 豚バラ薄切り肉を重ならないように並べて焼く。

  
• 4

  豚バラ薄切り肉の裏表を返して両面焼き、にんじん、小松菜の茎、A みりん大さじ1、ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」大さじ1と1/2を加えて炒める。

  
• 5

  小松菜の葉と白ごまを加え、全体を混ぜ合わせたら火を止める。

  

ポイント

小松菜ははじめに茎、あとに葉を炒めるので、切った時点で分けておくとスムーズです。 #ヒガシマル醤油タイアップ

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