副菜

【夏の無限おつまみ豆腐】スッキリさっぱり☆レモン×もずく

Name: 【夏の無限おつまみ豆腐】スッキリさっぱり☆レモン×もずく
Cook time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 木綿豆腐 一丁; きゅうり 1本; 塩 小さじ1/4; もずく 1パック; レモン 適量; レモン果汁 大さじ2; 鶏がらスープの素 大さじ1; ごま油 大さじ1; 白ごま 適量; ラー油 適宜

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3分

下準備時間を除く

エネルギー245kcal
炭水化物14.8g
脂質14.8g
たんぱく質11.2g
糖質12.5g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

レモン果汁でスッキリ🍋 もずくがトゥルンとさっぱり！きゅうりがサクサク🥒 食欲がない真夏もこれはペロリ♡ 暑い夜、ダイエット中、低カロリーで栄養をしっかり摂りたい時に。ラー油多めにするとビールにハマります！ ☆もずくはスーパーフードです！・二日酔い予防・整腸・免疫力正常化・糖尿病予防・ダイエット・生活習慣病予防・むくみの解消・美肌、美髪

材料2人分

木綿豆腐
一丁(300g)
きゅうり
1本(100g)
塩
小さじ1/4
もずく
1パック(110g)
レモン
適量(なくてもOK)
A
レモン果汁
大さじ2
A
鶏がらスープの素
大さじ1
A
ごま油
大さじ1
白ごま
適量
ラー油
適宜

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
■木綿豆腐…数枚重ねたキッチンペーパーの上に置き、自然に出てくる水けを吸い取る。 ■きゅうり…薄い輪切りにして塩をまぶし、5分ほどおいたら絞って水けをきる。 ■もずく…水洗いし、ザルにあげて水けをきる。 ■レモン…薄くいちょう切りにする。
1
ボウルにA レモン果汁大さじ2、鶏がらスープの素大さじ1、ごま油大さじ1を入れて混ぜ合わせ、豆腐はひと口大にちぎって加える。きゅうりともずくも加えて和える。
2
器に盛りつけ、レモンと白ごまを散らし、お好みでラー油をかける。

ポイント

■レモンを皮ごと使用する場合は、ワックス不使用のものをご使用ください。

豆腐の水切り

豆腐のさいの目切り

レモンの切り方

レシピID：393147

更新日：2026/01/22

投稿日：2020/06/07

作ってみた！

レビュー（3件）

yukie
2020/06/23 05:04
本当にさっぱりいただけました。味のついていないもずくがみあたらず、細切りのメカブを代用しました。ちょっと雰囲気ちがっているかもですが、とにかく美味しかったです。
348744
2020/06/17 09:41
こちらのもずくは、もずく酢ではく味付けのしてないタイプのでしょうか？
きよ
2020/06/08 18:37
おねこさんのおつまみシリーズ、いつも楽しみにしてます^ ^ 今回のレシピもこの夏大活躍しそうです！初回はおつまみとして作りましたが、ハイボールと共に、どんぶりでいけましたw 2回目は納豆追加して素麺にぶっかけいただきました。これからもシリーズを楽しみにしてまーす❤︎