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手間無し焼くだけごはんがすすむおかず【牛豆腐】

10

2020.10.18

分類主菜

調理時間: 10分

ID400165

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

【手間無し簡単‼︎ごはんがすすむ絶品おかずです♡】

牛丼?すき焼き?
どちらにも味は似ている「牛豆腐」です。

あれこれやりたくない。
出来るだけ簡単に。
それでいてちゃんとおいしいおかずを。
そんな気分の時、ぜひお作りいただきたいレシピです。

肌寒い季節だし洗い物も減らせるのでフライパンごと出しちゃいましょう。

みんなでつつけば
(今時?の言葉で言えば…)
「あーこれ普通にめっちゃ旨い!」
そんな味です。(合ってるかな?笑)
※単純に材料を倍にして4人分お作りいただけます。その際のたまご有無と個数はお好みでどうぞ。

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材料2人分
牛バラ薄切り肉 200g
サラダ油 小さじ2
木綿豆腐 1/2丁(150g)
えのき 60g
長ねぎ 1/3本(40g)
酒、みりん、砂糖 各 大さじ1
A
濃口醤油 大さじ1
A
顆粒和風だし 小さじ1/2
たまご 1個(なくても可)
紅生姜 適量(なくても可)
作り方
Point!
▼酒、みりん、砂糖は牛肉に染みさせたいので先に入れます。
▼長ねぎに火を通したい方は工程3で、木綿豆腐と一緒に加えてください。
▼すき焼きほどの濃い味にしていません。そのためたまごは1個がちょうどいいと思います。
▼とろっとたまごを絡ませたいので加えましたが、なくても美味しいです。お好みでどうぞ。
▼紅生姜もお好みで、なしでもありでも大盛りでも◎
  1. 長ねぎは斜め切り、えのきは石づきを切り落として長さ半分に切る。
  2. フライパンを中火で熱してサラダ油を馴染ませ、牛バラ薄切り肉を炒める。
  3. 牛肉に粗方火が通ったら酒、みりん、砂糖を加えて全体に馴染むように炒める。
  4. えのきと、木綿豆腐を手でちぎって加える。
    A

    濃口醤油 大さじ1、顆粒和風だし 小さじ1/2

    をまわしかけ、全体が混ざるように炒める。
  5. 長ねぎを散らして火を止め、真ん中にたまごをおとす。お好みで紅生姜を散らす。
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コメント・感想 Comment
きよ さん
2020.10.23 07:16

こんにちは! こちらも見事に美味しかったですー♪ あまりの勢いで主人が食べたので、写真撮ること忘れてました。。。 紅生姜がポイントな気がします。 紅生姜ってどうもいつも余りがちなんですが、これなら牛丼屋さん並みにがっつり使えました^ ^

おねこ
おねこ さん
2020.10.23 09:54:19

きよさん いつもありがとうございます。 我が家も炊きたてごはんがあると一瞬でなくなります。ほぼ牛丼の感覚ですね^_^ ご飯なしならのんびりつまみにできるんですが… きよさんにいただけるコメントが嬉しくて嬉しくて、おいしいやつ、レシピ投稿せねばっ!とやる気にさせていただいています♡

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