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外でも家でもOKのキャンプおかず【明太チーズのグリル野菜】

副菜

外でも家でもOKのキャンプおかず【明太チーズのグリル野菜】
  • 投稿日2021/06/22

  • 調理時間45

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【キャンプで作れる!家でもOK!簡単美味しいグリル野菜です】 キャンプ飯といえば細かい計量をしなくても美味しくなるのが醍醐味。「やまや」のめんたいマヨネーズタイプとめんたいチューブのふたつだけで味付けするので、きっちり計らなくても美味しくなります。 ほっくりじゃがいも、甘いキャベツともやしにカマンベールを贅沢にトッピング。めんたいチューブをのせたら、明太子のうま味とまろやかな塩味風味が広がります。ビールやハイボール片手に、焼き立て熱々でハフハフどうぞ♡

材料2人分2~3人分

  • じゃがいも
    200g
  • キャベツ
    150g
  • もやし
    100g
  • めんたいマヨネーズタイプ
    大さじ4
  • カマンベールチーズ
    1個(90g)
  • めんたいチューブ(からしめんたい味)
    適量
  • 刻みパセリ
    適量

作り方

ポイント

▼おうち調理なら時短できます!…キャンプを想定してじっくり時間をかけて焼くレシピにしましたが、おうちではじゃがいもをラップで包んで電子レンジで加熱し、柔らかくしてから工程1を始めると15分ほど時短できます。 ▼野菜はお好みのものでお作りいただけますが、蒸し焼きにするために水分のあるキャベツやもやしはたっぷりお使いください。 ▼おうちでもキャンプ気分が味わえるように、トースターとガストーチ(なくても可)で仕上げるレシピにしましたが、キャンプではぜひ炭台でじっくり焼き上げてください。 ▼使用する調理器具により焼き時間は変わります。様子をみながら加減してください。

  • ・じゃがいもは皮ごと調理可能です。その場合は芽があれば取り除き、流水できれいに洗います。皮が緑色に変色している場合や皮が苦手な方はむいて調理してください。

  • 1

    ポリ袋にひと口大に切ったじゃがいも、手で適当な大きさにちぎったキャベツ、もやし、めんたいマヨネーズタイプを入れる。 袋の口を閉じ、めんたいマヨネーズが全体にまんべんなくなじむように混ぜる。

    工程写真
  • 2

    スキレットに1を広げ入れ、アルミ箔で蓋をする。 家ではトースターか魚焼きグリルに、キャンプ時はガス台や炭台の上に置き、じゃがいもにつまようじがすっと入るくらい柔らかくなるまで蒸し焼きにする。 ※焼き時間目安:30分前後

    工程写真
  • 3

    カマンベールチーズを手でちぎって散らし、めんたいチューブ(からしめんたい味)を少量ずつ絞ってのせる。 次は蓋をせず、表面に焼き色がつくまで焼く。 ※焼き時間目安(トースター/魚焼きグリルの場合):5~10分

    工程写真
  • 4

    《ガストーチをお持ちの場合》 工程3の焼く工程を省き、代わりに表面をガストーチで炙って焼き色(焦げ)をつける。

    工程写真
  • 5

    仕上げに刻みパセリを散らす。

    工程写真
レシピID

412714

「キャベツ」の基礎

「じゃがいも」の基礎

「もやし」の基礎

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おねこ

呑兵衛料理家。 豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●冷蔵庫整理に目覚め、食品廃棄ゼロ2年10ヶ月達成!! ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社)

株式会社やまやコミュニケーションズレシピ
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