夏を盛り上げる！【しっとりササミ串】スッキリ梅昆布めんたい味

材料3人分（約12本分）

• 鶏ささみ
  6本(340g)
• A
  酒
  大さじ1
• A
  めんたいマヨネーズタイプ
  大さじ1
• A
  塩
  ふたつまみ
• A
  片栗粉
  小さじ1
• めんたいチューブ（梅昆布めんたい味）
  適量
• 青じそ（せん切り）
  5〜6枚分

作り方

• 1

  鶏ささみを小さめのひと口大に切ってポリ袋に入れ、A 酒大さじ1、めんたいマヨネーズタイプ大さじ1、塩ふたつまみ、片栗粉小さじ1を加えて優しくよく揉む。

  
• 2

  1を串に刺し、アルミ箔を敷いたトースターの天板の上に並べる。串の持ち手部分は焦げてしまうのでアルミ箔をかぶせる。 トースター（230℃）で16～18分を目安に焼く。

  
• 3

  2の上にめんたいチューブ（梅昆布めんたい味）をしぼり出し、青じそ（せん切り）をお好みの量のせる。

  

ポイント

▼焼鳥串のポイント… ①大きく切ると串からぶら下がるような形になり安定しません。市販の焼鳥をイメージして、ひと切れを小さく、それぞれ出来る限り大きさを揃えるのがポイントです。 ②串はただ真っ直ぐ刺すより、お肉をなみ縫いするように刺すと安定します。 ▼焼き加減について…ささみそのものの厚みやトースターにより焼き時間は変わります。こちらでの温度/時間は目安とし、時々確認しながら調整してください。 ▼味付けのポイント…めんたいチューブの使用量により塩味が変わるため、下味では控えめにしています。あとからでも問題なく調整できますので、塩気を強めたい時は塩少々を振りかけてください。 ▼魚焼きグリルでも調理していただけます。その場合は「弱火」で焼き始め、全体がしっかり白くなり、表面に生焼け部分が全く見えなくなってから「中火」に上げ、表面に少し焦げ目をつけると香ばしい仕上がりにできます。 #やまやタイアップ

作ってみた！

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