すっきりやみつき【青じそ香るミニトマトの和風マリネ】

3

2022.01.24

分類副菜

調理時間: 3分

ID 429761

おねこ

ごはんもお酒もすすむ呑兵衛のレシピ

【すっきりさっぱり!ミニトマトの和風マリネです】

塩昆布のうま味、青じその爽やかな香り、クリームチーズのまろやかさとコクでやみつきに♡
ミニトマトのジューシー感を高める隠し味は、さっぱりすっきりレモン果汁。(なければ酢でもOK)
あと一品の副菜、ダイエット中のおつまみにおすすめです。

    材料

    2人分
    ミニトマト 8~9個(100g)
    A
    オリーブオイル 小さじ2
    A
    塩昆布 ふたつまみ(2g)
    A
    醤油、レモン果汁 各小さじ1
    A
    砂糖 ひとつまみ
    青じそ 4~5枚
    クリームチーズ ポーションタイプ1個(約16g)

    作り方

    ポイント

    ▼クリームチーズは、カッテージ/モッツアレラに替えてもおいしいです。
    ▼青じその枚数は、お好みに合わせて調整してください。
    1. ボウルにA

      オリーブオイル 小さじ2、塩昆布 ふたつまみ、醤油、レモン果汁 各小さじ1、砂糖 ひとつまみ

      を入れて混ぜ合わせる。
    2. ミニトマトを半分に切り、1と和えて1分ほどおく。
      手でちぎった青じそ、クリームチーズを加え、全体をさっと和える。
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