手羽元と白菜のサムゲタン風
投稿日2023/10/05
更新日2023/10/05
調理時間80分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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【体の芯から温まります】 キャンプでも手軽に作れる、包丁不要・食材少なめ・それでいてとってもおいしい「サムゲタン風」の手羽元煮込みです。 味付けは、エバラ「プチッと鍋 ちゃんこ鍋」だけで極上の仕上がりに。 ほろほろにほどける手羽元、とろとろの白菜がコク深いスープと合わさって、じんわりほっと、おいしさが染み渡ります。 時間はかかりますが作り方は簡単です。火を眺めながらのんびり、秋冬のキャンプを楽しんでください。
材料4人分
- 鶏手羽元12本
- 米0.5合
- 白菜5枚(約400g)
- 水5カップ
- おろし生姜(チューブ)大さじ1
- エバラ「プチッと鍋 ちゃんこ鍋」3個
- 糸唐辛子適宜
作り方
ポイント
米は出来あがり直後が適当なかたさですが、さらに煮込むとおじやのようになります。お好みで加減してください。 #エバラ食品タイアップ
- 1
鍋に鶏手羽元・水・おろし生姜(チューブ)を入れて中火で加熱し、沸騰したらアクを取ります。
- 2
弱火にして蓋をし、鶏手羽元に箸がすっと入るやわらかさになるまで約50分煮込みます。
- 3
米・一口大にちぎった白菜を加え、エバラ「プチッと鍋 ちゃんこ鍋」を回し入れます。再び蓋をし、白菜がしっとりするまで弱火で約20分煮込んだら出来あがりです。
- 4
※お好みで糸唐辛子をのせてお召しあがりください。
- 5
こちらのレシピはエバラ「プチッと鍋」を使ったキャンプ飯です。 エバラ食品の「おいしいレシピ」にも掲載されています。 https://www.ebarafoods.com/recipe/detail/recipe5013.php
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おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」
