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【とことん簡単でこんなに美味しい】 豚肉の食べごたえ、トロトロの長ねぎ、ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」のうま味と甘みが絶妙で、ひと口食べた瞬間じゅわっと美味しさ広がります。こんなに簡単で美味しいと、作った自分を褒めてあげたいし、食べてくれた人にもきっと褒めてもらえるはず!!しかも材料は、年中お手頃価格なのもうれしいポイントです。 豚肉は疲労回復効果、長ねぎには風邪予防等、寒い季節には特に注目の健康効果が期待できます。簡単に美味しく体に優しいご飯。ぜひお試しください。
・4人分の場合は、全ての材料を倍にしてお作りください。 ・長ねぎから水分が出てくるため、水をいつもより少し少なめにするとちょうどよく炊き上がります。 ・豚肉は入れた状態で炊き上がるので、できるだけ重ならないように入れるとまんべんなく混ぜられます。 ・粗びき黒こしょうの他、七味唐辛子、山椒も合います。
米は洗い、A ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」大さじ2、酒大さじ1と共に炊飯器の内釜に入れ、水を通常より少なめに加える。 ※減らす量の目安は20ml程度です。
豚こま切れ肉は手でほぐし、大きければ小さくちぎり、広げて1に入れる。長ねぎは3cm長さに切ってのせ、普通に炊飯する。
炊けたらさっくりと混ぜて器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうをふる。
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おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」