副菜

【もやし、きゅうり、ちくわ、キムチの韓国風和え物】

Name: 【もやし、きゅうり、ちくわ、キムチの韓国風和え物】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: もやし 1袋; きゅうり 1本; ちくわ 2本; 白菜キムチ 100g; 塩 小さじ1/2; 塩 小さじ1/4; 砂糖 小さじ1; 鶏がらスープの素 小さじ1; 酢 小さじ1; オイスターソース 小さじ1; ごま油 大さじ1; すりごま(白) 大さじ1

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10分

総費用200円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー95kcal
炭水化物8.9g
脂質5.8g
たんぱく質4.2g
糖質7.5g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

食感シャキシャキ。居酒屋のお通しとか、焼肉屋のメニューにありそうな感じ。キムチって結構味が違うから、混ぜる前にキムチだけつまんでみて、甘すぎれば「砂糖：小さじ1/2」。酸っぱすぎれば「酢：小さじ1/2」に。そしたらいい塩梅になる。迷ったらレシピ通りでOK。＃簡単＃節約＃火を使わない＃あと一品＃おつまみ＃小鉢＃ナムル

材料4人分

もやし
1袋(180g)
きゅうり
1本(100g)
ちくわ
2本
白菜キムチ
100g
塩
小さじ1/2(※もやし用)
塩
小さじ1/4(※きゅうり用)
A
砂糖
小さじ1
A
鶏がらスープの素
小さじ1
A
酢
小さじ1
A
オイスターソース
小さじ1
B
ごま油
大さじ1
B
すりごま(白)
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
①もやしは水洗いして水気をきり、耐熱ボウルに入れて塩をまぶす。 ②ラップをして電子レンジ(600W)で1分30秒加熱し、上下返してさらに1分30秒(合計3分)加熱する。 ③流水に当てて手早く冷まし、ぎゅっと絞って水気をきる。
2
きゅうりは細切りにして塩をまぶし、5分ほど経ったらきゅっと絞って水気をきる。ちくわはタテ半分に切り、それを斜め切りにする。
3
1、2、白菜キムチ、A 砂糖小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、酢小さじ1、オイスターソース小さじ1を混ぜ合わせる。混ざったらB ごま油大さじ1、すりごま(白)大さじ1を加えて和える。